夏天到了，怎么能少得了冰冰凉凉的东西呢？

今天这款咱们私房秘制的双皮奶，就免费无保留教给你，

而且制作方法特简单，不需要什么烤箱，也不需要任何专业设备，在家轻轻松松搞定。


食材：所需食材很简单

1、鸡蛋清2个

2、牛奶200ml（牛奶最好用水牛奶，选用脂肪4以上的，不能选用脱脂牛奶）

3、白糖20g


制作步骤：

1、牛奶倒入奶锅，小火加热，微微冒泡即可，在煮的过程中轻轻转动，避免粘锅

2️、煮好的牛奶倒入碗中，迅速的撇去浮沫，动作要快，不然很快就会结奶皮，晾至温热备用

3、鸡蛋2个，注意只要蛋清，蛋清中加入20g白糖，几滴柠檬汁去腥，搅拌均匀

4、把凉至温热的牛奶，倒入蛋清中，注意不要把奶皮倒入进去

5、把牛奶跟蛋清充分搅拌均匀，过滤一遍，口感会更加细腻

6、过滤好的蛋奶液沿碗的边缘，倒回装奶皮的碗中，奶皮又会漂浮起来

7、盖上一层保鲜膜，扎几个小眼

8、放入蒸锅，大火煮开后，调中火蒸20分钟

9、芒果切丁备用，其他水果可以根据自己喜欢加入

10、蒸好的双皮奶在锅中焖5分钟后取出

11、可以把双皮奶冷藏后食用，口感更好

12、放入芒果，再来个薄荷叶，就好啦


还在等什么，还不赶紧动手做起来，记得收藏保存哦！