最近烤牛奶特别火爆，我也是最近才发现了这种新奇的吃法，牛奶平时不仅能当做饮料竟然还能炸着吃或者烤着吃，这种做法太新颖了。
今天就着重给大家分享烤牛奶的方法，这也是一个大量消耗快过期牛奶的方子，如果家里有喝不完的牛奶不妨试一试，口感真的特别棒，摇身一变成高档的甜点。
烤牛奶【食材】：牛奶500毫升、奶酪20克、玉米淀粉50克、蛋黄2个、白糖20克
【制作】：
1、把上面所有材料都混合均匀，没有奶酪的朋友可以不放或者替换成芝士片也可以。
2、准备一口奶锅，火候调成小火，把牛奶糊倒进去不停地搅拌，先把奶酪融化掉然后一直搅拌会慢慢熬成粘稠的糊状，这时候关火，放到容器里晾凉。
3、晾凉之后表面封一层保鲜膜，放冰箱冷藏到3个小时左右。
4、冷藏好之后牛奶糊就成固体了非常容易能脱模，这时候切成自己喜欢的形状，同时烤箱175度预热10分钟。
❤牛奶糊之所以变成固体就是里面放了玉米淀粉，所以这个最好用玉米淀粉，不要用其他的淀粉来代替。
5、切好之后表面刷一层蛋黄液上色会更漂亮，烤箱提前预热好中层烤20分钟，如果20分钟表面还没有起虎皮斑的话就拿出来放到上层烤到表面起虎皮斑即可。
烤牛奶就做好了，表面一层皮烤的有一些劲道，里面是软软奶香味十足的馅料，Q弹滑嫩又好吃，喜欢的朋友可以尝试一下。
