立体花瓣、一花多色……今年牡丹文化节，洛阳又出文创新品——牡丹慕斯蛋糕。因其造型逼真，跟真牡丹差不多，不仅好看，而且好吃，深受游客欢迎。
10日，隋唐城遗址植物园里游人如织。在一处销售冷饮的摊位前，不少游客忙着选购牡丹慕斯蛋糕。这款蛋糕造型跟真牡丹很像，立体感十足，花瓣属于渐变色。商户李先生说，这是洛阳今年新推出来的文创产品，深受游客尤其年轻人欢迎，大家拿着它在牡丹前拍照打卡，他一天能卖出去五六十个。
洛报融媒记者了解到，牡丹慕斯蛋糕是洛阳市尚食唐点食品有限公司负责人郭青青及其团队做出来的。郭青青说，她是一名糕点师，从业将近10年。去年牡丹文化节期间，她到公园赏花了解到，文创牡丹雪糕销售很火爆，她深受启发，想到制作牡丹造型的蛋糕应该有市场，于是萌生了制作一种好看好玩又好吃的文创产品的想法。
去年年底，郭青青和团队从模具厂家定制了做牡丹慕斯蛋糕的模具。今年年初，他们开始创作研发，反复试了两个多月，终于设计出了如今的这款产品。“我们是比照着姚黄、赵粉、豆绿和黑海撒金等牡丹品种的造型做的蛋糕。”郭青青说，这款牡丹慕斯蛋糕直径约10厘米，做工复杂，前后需要十几道工序，并且配料选择了奶油、果茸等，口感更好。相较牡丹雪糕等文创产品，牡丹慕斯蛋糕更加立体逼真。因这款产品属于新品，只在隋唐城遗址植物园等少数景点销售，尚未完全铺开。
郭青青说，下一步，他们会乘着洛阳文旅市场火爆的东风，围绕牡丹开发出更多具有本地特色的文创蛋糕产品。
洛报融媒·掌上洛阳客户端记者魏巍文/图
