小欧和大家今天一起讨论“面包保存”的问题：
面包保存是一项“学问”
不同的产品有不同的保存时间
面包不是千遍一律的保存方式
那有人会问：
“不管什么品种的面包，直接冷藏不就行了吗？”
其实，面包不适合冷藏
冷藏会加速面包的老化
你吃过冰箱拿出的面包
吃出粗糙，掉粉的口感了吗？
如果是，那就对了。
01调理面包
包括：（芝士火腿、热狗面包、汉堡包、肉松面包、三明治）等，这类面包几乎不用于包装，保质期为：1天，即当天售不完就作损耗处理。大家有没有发现，这类面包几乎是以蔬菜、肉类、调料（即沙律酱、沙拉酱装饰），这种面包保持期最短。
如果在炎热的夏天，调理面包最佳食用口感在4小时之内。
02硬质面包
包括：（金牛角、菲律宾面包条、奶香馒头），这类面包无添加任何馅料，淡淡的奶香味，如果不喜欢油腻的小伙伴，早餐配一杯牛奶甚好。
这类面包在冬天可以保存：5天，夏天：3天
03吐司面包
包括：（肉松吐司、红豆吐司、原味吐司、莲蓉吐司等等），虽然它含有馅料，但因为它是经常烘烤的，所以保质期在2-3天左右。
04法棍
法棍最吸引人的是它散发天然的麦香味道，金黄带暗黑的外表，按压有轻脆的断裂声。法棍相比一般的面包，它的特点就是不能被变软，法棍一般用透气牛皮纸袋，一般不被完全密封，这样会加速表面变软。最佳食用时间为出炉的8小时，保质期为：1天
05馅料面包
馅料面包一般是指包装的餐包,包括：（肉松餐包、红豆餐包、椰香餐包、椰汁餐包等等），出炉待冷却后进行包装，保质期为：2-3天。
这类面包跟吐司情况差不多，虽然有馅料，但不是冷加工。
06丹麦面包
起酥面包因含有较高油份，保质期较长。3天内口感更佳。但请注意，如果是带肉馅的丹麦面包（如金枪鱼丹麦面包）保质期同样只有1天。
07软欧面包
包括：（火龙果软欧、杂粮软欧、抹茶软欧、黑眼豆豆等），保质期为1天，因为现市面上的软欧面包也包含馅料较多。
08戚风面包
戚风类蛋糕建议冷藏保存，口感会更好。像制作生日蛋糕，都是打好的蛋糕胚，可以用保鲜膜包住，以免水份流失，影响口感。包括：（虎皮蛋糕卷、瑞士卷、抹茶卷等等），保质期：3天
9重油蛋糕
包括：（蛋糕仔、牛油巴戟、潘妮托妮、香柚蛋糕等）重油类的面包因为高油高糖，保质期很长。但注意制作的时候不要随意减油减糖，否则除了影响口感，保质期也不会这么长了。建议保存：5天。记得包装销售哈~
好啦，今天就给小伙伴们总结到这里
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