□/青报网记者李青

梁静是个烘培爱好者，后来干脆辞掉工作，到苏州的专业西点学校学习。毕业后，梁静在自家厨房制作蛋糕，许多朋友品尝过她的蛋糕后，纷纷在朋友圈为她宣传。通过朋友圈的口碑效应，她有了一批粉丝，最近她开了自己的微店。梁静每次制作完样品蛋糕后会像许多网店店主一样精心修饰拍照，再将图片发布在朋友圈。微店开张十多天来，每天至少会接到一到两个蛋糕订单。蛋糕做好后，朋友们自己上门取。微店卖食品，最大的问题是食品安全问题。梁静说，虽然大家都是朋友，但是食品安全的问题上每个人都会格外注意。为了让大家吃得更加放心，她在每一款产品上标明所用配料的品牌，而她尽量选择知名度高的产品，以增加大家的信任度，外出采购时也会拍照发朋友圈“认证”。

像梁静这样的朋友圈美食店主不在少数。

对于朋友圈里的美食生意，消费者们有着不同的观点。

去年，张鑫第一次在朋友圈购买的曲奇饼干口味独特，从此就成了朋友圈美食的忠实粉丝。张鑫认为，朋友圈本身就是个相对私密的空间，基本上都是认识的人，对卖家都会有一定的了解，这可以让他买得更放心一些。取货方式可以选择快递或自提，付款方式也有现金、支付宝甚至微信红包等多种方式可选择，对于原材料和样式可以私人定制，这样个性化的营销方式结合新颖的产品很受年轻人的喜爱。

而市民王小姐的朋友圈里也有着许多晒美食做烘焙生意的好友，但她却从来没有购买过，她认为自家厨房制作出来的食品没有明确的保质期、口味也不一定自己会喜欢，一旦吃出什么问题很难让朋友负责。

面对朋友圈美食销售的热潮，业内人士提醒消费者：朋友圈内的食品大多产自自家厨房，绝大多数的经营者没有工商注册，也没有取得食品生产许可，朋友圈里的食品销售目前处于监管的“盲区”。消费者在朋友圈购买的食品在食用后一旦产生问题，维权时会有不小的困难。