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在杭州，说起倒笃菜，“秋梅”这个品牌可谓耳熟能详。但今年受疫情影响，线下门店无法开张、酒店采购量减少，秋梅倒笃菜也遭遇了“寒冬”。
对此，企业展开了一系列的自救，在危机中寻找机遇。
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据了解，秋梅食品一直以线下实体店销售为主，在杭州有加盟店、店中店共106家，主要分布在各旅游景点。此次疫情，加速了秋梅食品在线上开拓市场的步伐。
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抓住当下直播的风口，董事长潘秋梅亲自冲在一线，吆喝自家的产品。同时，积极和多个直播平台对接，邀请网红主播带货，开拓销路。
而在线下的实体店，也专门开辟了网红爆款食品专区，并提供试吃服务。随着旅游市场的慢慢复苏，目前线下门店的营业水平已经恢复到以往的七成左右。
不仅如此，秋梅食品还在丰富产品类型上“做文章”。
“很多知道秋梅倒笃菜的，都是老杭州，我们想通过产品创新，让更多的年轻人也能知道秋梅、肯定秋梅。”
经过市场调研和反复研发，秋梅率先推出了雪花酥和绿豆糕、桂花糕、龙井糕等杭州传统手工糕点。这几款休闲零食既受大众欢迎又具有杭州特色，目前以16.8元的优惠价在“每满生活”平台上架，喜欢的朋友赶紧来试试哦。
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1雪花酥
150g
说起市面上普通的雪花酥，很多人都会想到它甜腻的口感，只吃一口就觉得齁得慌。而秋梅的这款雪花酥为了能让更多人喜欢，在口感上进行了改良，淡淡的甜味，一点也不觉得腻口，即使是在炎炎夏季，也能愉快地吃上好几块。
雪花酥分为原味、抹茶味和桂花味这三种口味。其中，抹茶和桂花的味道不会过于浓郁，香气会在咀嚼中慢慢散发开来，后味无穷。
打开包装，可以明显看到有南瓜子仁，桂花味的雪花酥上还能看到一朵朵的小桂花。酥酥的饼干，软韧的牛轧，咬一口松软、有Q弹感，但又不会粘牙，老少皆宜。
2杭州七宝传统手工糕点
150g
此次推出的手工糕点有绿豆冰糕、桂花冰糕和龙井茶糕，规格都是150g，6粒装。
据介绍，这些糕点用材都很用心，像桂花和龙井选用的都是杭州本地食材，充满杭州风味，制作流程上也是严格把关。
绿豆冰糕一咬开，有股淡淡的绿豆清香，甜度刚刚好。口感上不会太粉，掉下渣来，也不会太糯，年纪大、牙口不好的老年人很能食用哦~龙井糕是绿色的，茶味很足，清香绵软，完全不会觉得腻，甚至还带有丝丝清凉。至于桂花冰糕，咬一口，桂花的清香直接充斥了整个口腔。
需要注意的是，这几款糕点需要在25℃以下保存，最近天气炎热，建议大家放在冰箱里冷藏保存，而且冰一下再吃，口感也会更好哦。
目前，秋梅倒笃菜多款产品已经在“每满生活”上架，大家可以在平台选购。想要了解更多的产品，也可以进入天猫“秋梅旗舰”进行购买。如果有企业需要团购，也可以联系每日商报，我们会做好对接工作。联系方式：。
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每日商报记者：严佳炜
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