家中自制香橙奶酪包，清甜不腻，烘焙新手也能轻松制作
早餐的选择性可谓是丰富多样，起得早可以煮个面条煮个蛋，或者煮个粥吃个包子，又或是豆浆油条，而我则更喜欢吃面包牛奶，尤其是自己在家自制的面包，每次刚出炉的面包都格外柔软有层次，吃起来的口感完全不输烘焙店的面包，吃起来也更放心。
可能有朋友经常去面包店买糕点，其实家里只要有个烤箱，我们完全可以在家自己做，掌握好配方和技巧，便能够做出非常好的面包，一点都不输外边烘焙店的面包。而且，在家做还可以按照我们喜欢的口味去制作，自己亲手做用料放心，吃着也能特别安心，喜欢吃面包的朋友，下面教给大家如何在家自制香橙奶酪包，清甜不腻，烘焙新手一样能轻松制作。
之所以教大家这个面包的做法，是因为现在天气比较热，橙子是很适合夏天使用的水果之一，用其做面包，可以用清甜的口味赶走炎热的感觉，而且用水果制作，也能够让面包的口感和营养更加丰富，不管是大人和小孩都可以放心吃哦~
品名：香橙奶酪包
配料：高筋面粉（400g）、低筋面粉（100g）、蛋液（70g）、白砂糖（50g）、黄油（50g）、橙汁（180g）、奶油奶酪（200g）、酵母（5g）、（盐4g）、橙皮肉（90g）、橙皮末（1个）、糖粉（20g）、牛奶适量
烘焙步骤：
1、提前一晚，将高筋面粉+水搅拌均匀，使其浓稠的糊状，然后倒入锅中，加入适量的牛奶开小火炖煮，一定要保持始终呈浓糊状，不要过于稀。大概加热几分钟就可以将其倒入容器里，用保鲜膜盖好冷藏起来。
2、将橙子洗净后，借助小工具将橙子皮搓成粉末，然后加入白砂糖进行搅拌，使橙子的香味和甜味融合在一起。
3、除了酵母、奶油奶酪、橙皮肉、以及黄油，把提前一晚准备好的高筋面糊以及上述其它配料全部放入容器中，然后开始和面，揉面的时候适量加水，将其揉至舒展的状态，然后盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
4、冷藏后，再将面团、酵母、黄油放入容器中不停搅拌，随后揉至成完全舒展的状态，在常温状态下开始发酵。（可以将大面团先分成小面团，避免酵母和黄油搅拌不均匀）
5、另拿一个小盆，将橙皮肉小丁、软化好的奶油奶酪放入盆中进行充分搅拌，然后装入裱花袋备用。
6、等之前的面团发酵到差不多2倍大小的程度，将其分为等大的小面团，揉圆摆盘等待十分钟左右变松弛。
7、拿一个醒好的面团，将其擀成厚厚的长方形，取适量的馅料挤在面团当中，随后将其卷起来。
8、取三条面团一起拧成麻花状，将将多余的部分抹平，放入烤盘再次发酵。
9、烤箱提前预热至180°，发酵好的面包放入烤箱，喜欢吃芝士的朋友，还可以在表面撒上一些芝士粉，烤20分钟即可完成。
怎么样，看起来有没有食欲呢？自己在家做面包，既避免了各种添加剂，又能做出想要的造型，满足自己的创意。不过要注意的是，这个面包在制作的时候一定要注意含水量，尽量少一些，否则面包会过于软，口感变差哦~
