记者从青岛市商务局获悉，近日第二批青岛老字号名单公布。此次获评的青岛老字号企业中，佛桃、双合园、新尚、高家糖球、缔煌世家、华东等青岛市民耳熟能详的品牌榜上有名。从行业分布来看，主要分布在餐饮服务、食品生产、酒水饮料、商场超市、服装定制、药品零售等行业。
为进一步做好老字号的传承和保护工作，2023年7月，青岛市商务局启动了第二批青岛老字号申报工作。根据《关于开展第二批青岛老字号认定工作的通知》要求，经企业申报、区（市）商务主管部门初审、调查评审，最终认定青岛生活林食品有限公司等33家企业为第二批青岛老字号。
目前我市已经有中华老字号企业23家，山东老字号企业21家，青岛老字号企业61家，三类老字号企业总数达到105家。
在市商务局积极引导下，青岛市各级老字号企业将努力讲好老字号传承故事、发扬匠心精神、提升产品和服务质量，打造高品质老字号，弘扬中华传统优秀文化等方面发挥示范作用，在荣膺“青岛老字号”称号金字招牌的基础上，百尺竿头，更进一步，具体目标是“六个争当”：
一是争当扩大消费，繁荣市场的先锋，面向“Z世代”“她经济”“儿童族”“银发族”等目标顾客，开拓细分市场；二是争当传承技艺，匠心独运、品质生活的“工匠”；三是争当转变经营方式，与时俱进的使者，多出适应消费需求的新品与潮品；四是争当诚信经营，优质服务的标杆；五是争当守正创新，擦亮青岛老字号品牌，弘扬中华优秀商业文化的榜样；六是争当抓好餐饮燃气安全、食品安全，履行企业社会责任的标兵。
（青岛新闻广播记者：李昕通讯员：张璇）
附：第二批青岛老字号名单及简介
第二批青岛老字号企业简介
（排名不分先后）
1.青岛生活林食品有限公司
青岛生活林食品有限公司，地处青岛市西部老城区中山路商圈、青岛老字号集聚区中山路街区河北路8号，是有着90余年传承经营历史的知名糕点企业。“生活林”糕点品牌，素有青岛糕点第一品牌之称，名副其实地成为青岛糕点业界的奠基者。
生活林糕点品种繁多，包括酥类、烤蛋糕类、发酵类、酥皮类、水调类、糖浆皮类、松酥类、其他类等近百个品种，形成了一套完备的制作工艺和传统配方，保留了传统糕点香甜酥松、回味绵长的风味特点，使生活林糕点品种成为岛城传统糕点之“大全”。生活林坚持“产品优良、服务诚信、秉承传统、持续创新”的质量方针，在今后的发展道路上，将为广大消费者奋力打造一片“健康、安全、绿色”的生活之林，更好地服务市民，服务社会。
2.青岛佛桃实业有限公司
1956年，青岛佛桃实业有限公司建厂于市南区曲阜路24号。到上世纪八十年代中期，糖果年加工能力已超过2000吨，花色品种多达一百多个。1999年，青岛佛桃实业有限公司几经改制成为股份制企业。
佛桃食品始终传承匠人精神，历经七十多年的发展，三代传承人的积累与发展，将青岛佛桃高粱饴的名声打响全国。依托青岛沿海区域优势，进行了多生产基地布局，先后在青岛天谷产业园和京东智能产业园设立生产基地，总面积达7000余平方米。与此同时积极打造新时代品牌IP，佛桃传统美食文化体验馆的项目建设也在稳步推进过程中。
3.青岛馅饼粥餐饮食品有限责任公司
馅饼粥发源于北京风味的清真饭菜。1925年，回族人铁子珍到北京学习，1926年回到青岛在德县路29号开设馅饼粥饭店。铁子珍结合青岛人的口味和饮食特点，着重开发羊肉馅饼和牛肉馅饼，受到当地市民的普遍欢迎。
经过近百年的发展，馅饼粥也是依然遵守创始人传承下来的手艺和质量要求，“一两肉馅、一两面”这个标准只能多不能少。目前馅饼粥正朝着高品质快餐的方向发展。
4.青岛缔煌世家服装有限公司
青岛缔煌世家服装有限公司成立于1992年，以原创设计定制服装为主营业务，诠释现代时尚穿衣风格。多年来一直以良好的口碑被消费者所熟知、信任，二代传承人经常到英国萨维尔街切磋交流服装高级定制经验和技艺，结合国潮民族风特色进行创新，制衣种类包括：新中式服装定制、旗袍定制、休闲时装、高级西服定制、商务夹克定制、礼服定制、商务男女套装定制等。
缔煌公司30多年来秉承人文主义关怀，匠心制衣，顾客遍布全国各地。
5.青岛乔记渔庄餐饮管理有限公司
乔记渔庄被誉为“能吃饭的渔家博物馆”，自开业以来，就受到了喜爱原汁原味海鲜的消费者的追捧。乔记渔庄通过对厚重历史文化积淀的展示，不仅让客人品尝到正宗的青岛海鲜，还能感受亲切的渔家文化，体验浓郁的青岛味道，崂山食材。乔记渔庄作为健康无添加理念的普及者和先行者，自开业以来始终将产品品质和消费者利益放在首位，将食品安全作为重中之重，坚持做食品就是做良心，勇于承担企业社会责任。
6.青岛中苑海韵酒店管理有限公司
中苑海韵酒店创立于1992年，以“创建一流服务品牌”为宗旨，坚持“用心服务，亲情待客”企业精神，赢得了消费者的广泛认可和赞誉，先后荣获中国文化餐饮名店、“食安山东”餐饮品牌示范单位、青岛市知名企业打假维权重点保护单位、中国饭店协会胶东团餐企业、青岛市年夜饭最放心单位、青岛市50佳婚宴接待场所、2018年“上合组织青岛峰会”及2019年“中国海军成立70周年阅兵庆典”餐饮接待单位等荣誉。
“不爆花白酥皮月饼制作技艺”于2021年6月成功申请为青岛市非物质文化遗产。2023年3月“白皮酥点心”“爆炒双花”分别获得2023山东省旅游发展大会青岛“十大名点”第一名、“十大名菜”第三名的好成绩，进一步提升了中苑海韵酒店的知名度和美誉度。
7.青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司
青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司，是一家以经营海鲜、家常菜为主的全国连锁餐饮平台。目前直营门店110余家，遍布27个城市，获得过万达集团全国最旺人气奖、年度中国餐饮500强、大众点评必吃榜上榜品牌等多项荣誉。
2023年新开门店35家，尤其是新拓展品牌“狠卷·川渝冒肚”和全新升级后的“吕氏疙瘩汤·新派鲁菜”品牌，一经问世，广受消费者欢迎。2023年7月以“海鲜疙瘩汤制作技艺”为依托的衍生产品——速食疙瘩汤入驻加拿大市场，让身在国外的华人和外国友人在当地能品尝山东特色美食。通过产品创新和商业活动传播了青岛饮食文化。
8.青岛双合园餐饮管理有限公司
青岛双合园餐饮管理有限公司怀着“服务于社区，做让老百姓放心的水饺”的初心，凭借“邻里文化”的特色服务，打造颇具胶东原汁原味特色的老字号连锁餐饮品牌。现拥有双合园、双小园、连记馄饨三个餐饮品牌和一个中央厨房供应链连氏食品。目前在青岛和郑州区域拥有23家直营门店，主打本地海鲜与特色水饺的中式家常餐饮。
双合园秉承发扬两千年中国传统饮食文化，坚持“忠于原汁原味、臻于至善至美，始终品质如一”的匠心精神，贯彻健康餐饮理念，严选天然新鲜食材原料，产地直供，所有调味品均选用家中厨房常备的知名品牌。始终注重品质提升，以“服务感动、菜品好吃、卫生干净”十二字经营方针以及亲民的价格，建立了扎实的市场口碑，致力成为中国最受欢迎的餐饮企业。
9.青岛琴岛马家餐饮管理有限公司
青岛琴岛马家餐饮管理有限公司起源于上世纪二十年代初期，秉承中国餐饮文化精髓，挖掘民族产业特长，多措并举致力于打造餐饮业清真百年老字号。
公司下辖六家清真火锅餐饮门店，与山东文旅合作马家蒙古大营，拥有马家商务宾馆等多业态经营实体，是具有清真特色，集连锁餐饮、住宿、酒店管理于一体的综合性民营企业。2023年公司紧抓机遇、突出特色，经济效益与品牌影响同步增长，先后获评市南区非特质文化遗产代表性项目、青岛市“名特优新”个体工商户、青岛“百强餐饮名店”。
10.青岛新尚餐饮有限公司
青岛新尚餐饮有限公司主要从事快餐连锁、食堂托管、订餐外卖、食品销售，是青岛市政府“绿色早餐工程”的小吃美食连锁企业。
新尚成立以来，确立“小吃立业、品质立世”的发展战略，秉承“诚、信、爱”的企业文化，以“永远让顾客满意”的服务宗旨，确立以“品牌为基础、连锁为策略”的发展模式，努力成为“安全、安心、美味、舒适”的特色小吃美食引领者。经过多年努力拼搏，现有20家小吃快餐连锁店、一处5000㎡食品工厂，小吃美食服务遍布青岛市、烟台市。
新尚成长与社区，立足于社区发展，为店面所在社区为周围的一些老人、居民和外地打工人员提供方便快捷的快餐及放心早餐的服务等服务，为周边的老百姓解决最后一公里就餐问题。
11.青岛粥全粥到伟业酒店管理有限公司
粥全粥到采用多元化品牌经营战略，拥有餐饮门店13家，每年为数万名顾客提供产品和服务。
粥全粥到服务岛城三代人，以粥为媒，立足青岛本地海鲜家常菜，用心传达家的感觉，传达妈妈的味道、时间和人情的味道。作为青岛家常菜领军品牌，粥全粥到坚持品质立店，秉承“好味道来自好食材”理念，真正做到“更本土、更家常、更时令、更新鲜”。同时，提出了“老味道，新生活”概念，坚守老味道的同时，又做到了老味道新吃法。匠心细作，助力岛城风味传承，粥到蛤蜊鸡、海鲜四宝粥、手工大包，荣登CCTV10《家乡至味》，让岛城美食文化更好地走向全国。
12.青岛华东葡萄酿酒有限公司
青岛华东葡萄酿酒有限公司创建于1985年，是中国第一家按国际酒典标准生产单品种、产地、年份葡萄酒的企业。
华东以“干白典范”为品牌定位，目前干白销售占总营收60%以上，成为国产葡萄酒干白占比份额最多的企业。产品品质出众，屡获国际大奖。2009年，华东”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，三度荣登“中国500最具价值品牌”榜，品牌价值达85.52亿元。
13.青岛老船夫海鲜城娱乐有限公司
老船夫始创于1927年。先后获得国家特级酒家、国家五钻级酒家、山东省著名商标等荣誉称号。被认定为中国鲁菜研发中心，中国饭店协会副会长单位。
老船夫围绕发展“新质生产力”的号召整合旗下文娱、餐饮等业态，在老字号的基础上革故鼎新，再上新台阶。
14.青岛市郑庄脂渣食品有限公司
郑庄脂渣起源于19世纪50年代的李村大集，经过30余年的发展，目前是集生产加工、种植养殖、餐饮、装修、销售于一体的综合型企业，是青岛市规模最早、技术最专业、产品质量最高的脂渣加工企业。
脂渣的各项生产流程都有严格的质量控制，保证了郑庄脂渣的独特口感。多次荣获“青岛市旅游特色商品”、“饮食质量放心品牌”、“李沧十大名吃”、“青岛市诚信品”、“青岛必吃100商家”、“十星级文明单位”、“先进单位”、“饮食质量放心单位品牌”。公司为2014年青岛世界园艺博览会官方伴手礼指定企业。“郑庄脂渣”产品分别于2020年被评为李沧区级非物质文化遗产、2021年被评为青岛市级非物质文化遗产，产品得到了广大消费者的信赖。
15.青岛老沧口食品有限公司
老沧口从1982年的一家小作坊发展成为业内领先的现代化食品生产加工企业。老沧口李村店开业至今，一直保持山东省内烘焙行业单店营收冠军的纪录。老沧口食品积极发展各个电商平台，在抖音平台现为烘焙食品赛道第一品牌，老面包单品年销售1000余万包，为全国最畅销的烘焙单品之一。
老沧口食品一直坚持传统技艺的传承与发展。将“良心制作，复兴中点”作为企业的产品追求。因深受消费者喜爱，先后荣获“2019年度3.15放心满意诚信品牌”“2021-2022年度行业影响力诚信品牌”“2023齐鲁诚信品牌”“李沧区老面包非物质文化遗产”“李沧区蜜三刀非物质文化遗产”“青岛市非遗工坊”“优秀传统技艺匠人称号”等荣誉。传承经典，勇于创新。老沧口食品将继续不断提升产品品质，改善服务质量。
16.青岛波尼亚食品有限公司
青岛波尼亚食品有限公司创始于1990年，现已发展成为集科研开发、仔猪繁育、生猪屠宰、肉制品加工、深海鱼肠加工、食品配餐、冷链配送于一体的综合性集团公司，是青岛市菜篮子工程猪肉储备企业、国家级生猪屠宰标准化示范厂、中国肉类50强企业、国家级农业产业化重点龙头企业。公司年生产低温肉制品近2万吨、冷鲜肉制品近5万吨，销售网络覆盖山东，辐射华东、华北等国内大中城市。
17.青岛同方药业连锁有限公司
同方药业作为扎根青岛、服务社会的医药行业老字号企业，现有门店现有门店730余家，年纳税4000余万元。2023年位列全国医药百强直营力第35名。同方药业自成立以来，始终秉持“同心同德，善济四方”的企业精神，为广大市民提供专业、安全、便捷的健康服务和药品供应。同方药业将不断提升服务质量，以实际行动回馈社会和广大消费者的信任，致力于打造更优质的品牌形象和客户体验。
18.青岛傅家贞波食品有限公司
青岛傅家贞波食品有限公司是一家以肉制品及农副产品加工、零售业为主的企业，年销售额近2000万元。拳头产品“贞波苦肠”最早是在1920年由创始人傅兴校老先生制作到第二代传承人傅森功首创研究特制秘方，以独特的口味经三代传承人傅贞波先生传承至今，到现在第四代传承人傅江先生，已有近百年的制作经营历史。目前，青岛傅家贞波食品有限公司旗下经营1个餐饮门店34个熟食直营门店。荣获“山东八大名吃”称号，荣获“全国烹饪协会金奖”。
19.青岛盛客隆食品有限公司
青岛盛客隆食品有限公司是一家集研发、加工、销售为一体的食品专业企业。秉承“优质、创新、健康、安全”的经营理念，以传统美食工艺结合现代食品生产技术，依托雄厚的科技力量、先进的加工工艺、完善的质量管理为消费者提供优质的产品和服务。“盛客隆喜饽饽”被列为黄岛区非物质文化遗产，是地区婚宴用品首选品牌；2020年，荣获第二届齐鲁粮油花样面点大赛团体三等奖。盛客隆食品有限公司秉诚"以质量求生存，以信誉求发展"的宗旨，在安全卫生和生产管理上，严把食品质量关，从消费者的根本利益和健康安全出发，让广大消费者吃到营养、健康、安全的盛客隆食品。
20.山东李记鲁疆控股有限责任公司
山东李记鲁疆控股有限责任公司旗下品牌“鲁疆”购物广场，品牌创立时间超过38年。自开业以来始终奉行“服务群众、奉献社会”的经营理念，竭诚为广大消费者提供优质的商品、低廉的价格和满意的服务，取得了良好的经济效益和社会效益。以“为每一位顾客提供最满意的服务”为企业使命，为顾客提供完善的售前、售中和售后服务，赢得了社会各界的广泛好评。
21.青岛如意新安大酒店有限公司
1993年成立的如意酒家精选本地上乘海鲜为原料，精心烹制的菜肴鲜美无比，素有“海鲜第一家”美誉。在山东宴席上有句“无鱼不成席”的说法，如意新安大酒店的“家常熬鱼”通过传承当地渔民传统熬鱼的制作方法并加以改良，使得家常熬鱼成为本店主打及必点菜品，获奖不断。
如意新安大酒店不断传承发扬渔家宴风格和海鲜特色，经多年发展已经成为一个集餐饮、会议、住宿、干海产品加工于一体的综合性酒店企业。
22.青岛海之润海洋生物科技有限公司
青岛海之润海洋生物科技有限公司由红胡子海参世家发展而来，属“青岛市无公害水产品生产基地”，拥有近万亩深海开放海域底播养殖基地，拥有近3000㎡的高标准SC认证海参加工工厂，是集海珍品底播、海洋生物研发、加工、销售、生态体验于一体的现代化海洋生物科技企业。
主要产品活海参、活鲍鱼、淡干海参、即食海参、盐渍海参、干鲍鱼、各种深海鱼类、贝类等海珍品，原料全部采用出产于琅琊台国家级风景区深海海域的新鲜捕获海珍，采用传统工艺与现代科技结合精制而成，产品品质优良，营养价值高，风味独特。
23.即墨市玉福春黄酒厂
即墨市玉福春黄酒厂，产品分三大系列共30余款，年产老酒200余吨，精选优质大黄米、陈伏麦曲、崂山(麦饭石)泉水，经过“守六法、把五关”传统工艺自然发酵压榨而成。
致力于开拓新市场，与四川大学青岛研究院合作，共同研发中草药制曲发酵老酒，打破了传统泡制药材的制作方法。与福鼎市茶办合作，共同研发即東老酒泡制福鼎白茶，实现了南茶北酒合一，产品首次亮相于2023年福鼎茶博会。
24.青岛金豆豆食品有限公司
青岛金豆豆食品有限公司是一家专门生产豆制品及发酵性豆制品为主的食品生产企业，拥有先进的豆制品生产线及传统发酵工艺，生产的豆腐乳、虾酱，通过传统工艺与科学配方相结合精心制作而成，具有滋味鲜美、色香俱佳、香气独特、口感回味无穷等特点，是“青岛绿色食品协会”推荐产品、青岛市著名商标、即墨市名牌产品，青岛专精特新产品。
金豆豆食品有限公司坚持与时俱进，不断研制开发符合人们需求的健康营养食品，秉承不忘初心的信念，加大产品研发力度、积极调整销售策略，为生产健康又美味的食品做出不懈努力。
25.青岛高家汇品商贸有限公司
青岛高家汇品商贸有限公司是一家糖球生产加工的企业同时也是糖球制作行业标准的制定企业，旗下高家糖球品牌在岛城家喻户晓，在行业内也具有较高的商誉度和知名度。制作技艺于2022年被收录入山东省非物质文化遗产名录。
高家糖球作为青岛市特色的民俗小吃连续参加了五届上海国际进口博览会。2019年受邀参加了商务部组织的中华老字号故宫过大年活动，独创的“雪里红”糖球大受欢迎。展会期间还接受了央视网等多家媒体的现场采访。在相关文创产品的研发和糖球产品的创新方面也取得了一定进展，不断推出新的糖球产品满足消费者不断变化的需求，同时也在不断提升产品的质量和技艺水平。
26.青岛冠宇食品有限公司
青岛冠宇食品有限公司主要产品包括饼干、桃酥、月饼等。“福润泽”月饼、桃酥畅销全国各地，深受消费者欢迎。先后获得“青岛市消费者满意单位”“山东知名品牌”“青岛市社会责任示范企业”“胶州市非物质文化遗产”等荣誉。
27.青岛金胶港水产有限公司
青岛金胶港水产有限公司是一家专注于传统海产品加工的企业，前身可追溯至宋胜清家族四代传承的汤腌鲅鱼制作技艺，这一技艺不仅获得了胶州市级非物质文化遗产的认定，而且深受广大消费者的喜爱。以汤腌鲅鱼为代表，还开发研制了蜢子虾酱、梭子鱼等多个品种。
金胶港水产有限公司不仅注重传统技艺的传承，更致力于提升社会效益，通过带动周边贫困人口就业，促进地区共同富裕。"胶宴坊"品牌已成为当地非遗美食的象征，秉承纯手工、无添加的原则，为消费者带来经典的味觉享受。
28.青岛强耀食品有限公司
青岛强耀食品有限公司目前生产的主要产品有：闻风香老火腿，黑猪方火腿，牛筋火腿，青岛大红肠，风干肠等。以线下社区团购和线上直播带货为主要销售渠道，2023年度销售150万根左右。为促进公司的持续发展，2023年公司又开始了线下实体店铺的加盟。经营效益得到了显著的提升。公司现在正处于良好状态，而且整体运行情况不断发展，我们将继续加强和优化管理，提供更优质的产品和服务，以实现持续稳定的发展。
29.青岛凯立豪食品有限公司
青岛凯立豪食品有限公司始创于民国初期，历经百年沧桑，已成为平度市非物质文化遗产的传承代表。企业以传统手工糕点为核心，秉承“匠心独运，品质至上”的经营理念，深受广大消费者的喜爱与信赖。
在坚持传统工艺的基础上，积极拓展创新，推出了多款符合现代消费者口味的新式糕点，实现了产品线的多样化。通过线上线下相结合的销售模式，市场份额稳步提升。企业将继续致力于传承与发扬中华传统糕点文化，为消费者提供更多健康、美味、具有文化内涵的优质产品，为传统糕点文化的传承与发展贡献力量。
30.郑老六食品（青岛）有限公司
平度郑老六烤鸡店创始于1988年。2005年荣获“世界蓝天杯十大驰名精品小吃”，2016年荣获“平度市首批餐饮老字号”，2017年1月入选平度市非物质文化遗产项目，2017年9月荣获“中华名小吃”，2019年获青岛市“3.15”老百姓信用品牌。2022年6月荣获首届“青岛平度烤鸡文化节五星烤鸡奖”，2024年荣获首批青岛市场监管局颁发的名特优新产品。
2020年至2023年投入1000余万元建立山东省首座烤鸡博物馆。博物馆成为集餐饮、旅游、美食、平度特产，非遗文创于—体的综合性地标景点。
31.青岛颐尔佳食品有限公司
青岛颐尔佳食品有限公司是一家专业生产销售水饺、馄饨、面点等速冻面米食品的企业，公司通过了ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系。亿家知味品牌荣获“青岛市知名品牌”的称号，与海尔、海信、澳柯玛、烟台通用、沈阳宝马、青岛钢铁、7-11、罗森、友客、可好等多家企业、配餐公司、便利店系统建立了长期合作关系，并且是全国唯一一家与海尔合作长达近二十多年的食品生产企业。
32.青岛金源顺风餐饮管理有限公司
青岛金源顺风餐饮管理有限公司主要从事整鸡及肉制品加工销售、餐饮服务等业务，公旗下品牌为“夏格庄蒜香鸡”。目前已在莱西、莱阳、即墨、平度、胶州、李沧、黄岛、烟台等开设了46家分店，签约养殖基地22家，大蒜种植户12家，通过健全全产业链，拉动养殖、加工、物流产业的发展，带动当地农民工及下岗员工再就业370余人。
33.青岛良茂凯悦百货有限公司
青岛良茂凯悦百货有限公司成立于1993年，主要经营超市、百货、家电、餐饮、影院、健身中心等。近年来，公司连续获得“山东省消费者满意单位”称号，被授予“青岛市诚信企业”“青岛市重点保护单位”“企业年检免检企业”“职工代表大会先进星单位”等荣誉称号，连续多年获得“莱西市50强企业”“食品安全经营示范店”“商品流通突出贡献企业”等称号。
