疫情的日子宅在家里最大的快乐就是烘焙。这款果酱面包是网上偶然得的方子，面包口感扎实再配上香香的酥粒甜甜的果酱，用美食打败病毒。

By马小厨77

用料

面包配方见毛线球面包配方

果酱适量

酥粒适量

做法步骤

1、面团揉至完全扩展阶段30°松弛30-45分钟。

2、分割60克一个小剂子继续30°松弛15-20分钟。

3、面团排气揉圆。

4、用擀面杖或玻璃杯底压出小坑。

5、这是我自己做的果酱。

6、在小坑里填满果酱。

7、30-35°发酵至两倍大大约1小时。

8、表面刷蛋液再撒上酥粒。

9、烤箱提前预热上火210°下火190°，烤箱下层烤13分钟，掉转烤盘再烤1分钟。

10、小坑一定要压实一点否则果酱就吐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！