推荐两款香港人最爱的港式茶点做法,看了就会



提起下午茶,相信许多人脑中浮现的都是带着慵懒的姿态,细细品茶

这之中,不得不提的是香港下午茶,你知道下午茶是如何来的吗?

那就跟着小编来看看香港文化吧!


下午茶套餐差不多300元港币,外加15%的服务费,下午茶的高峰一般在三点左右,随后一直延续到晚上七点。

人们对下午茶的追捧与热爱一直经久不衰,那恰到好处的温度里,弥漫着暖洋洋的西点烘焙时溢出的甜蜜气息,将高贵与优雅凝聚成一种无与伦比的非凡气质。

普洱,寿眉,香片,水仙,菊花,铁观音,龙井等茶都是人们可选择的。


从饮茶文化发源来讲,最早于下午喝茶的民族,理应是一向以茶文化著称的古代中国。

然而随着时代的发展,将下午茶发展为一种既定习俗的文化方式,则是英国人,英国人的饮茶习惯始自1661年,当时,一位葡萄牙公主和英王查理二世结婚,公主把葡萄牙的饮茶习惯带到英国。


如今普遍认可的说法是

香港人饮奶茶,源于英国人的AfternoonTea(下午茶),当时香港为英国殖民地,而英国人习惯在下午3点后喝下午茶,香港入耳濡目染下,亦渐渐效仿,虽说香港奶茶是效仿自英国下午茶,但发展至今,两者早已大相径庭。


香港这座人口规模700多万的城市,每年要进口逾5800吨红茶,每天大概要喝掉250万杯奶茶,一年就是喝掉近10亿杯,由此产生的直接经济效益就超过100亿港元。


然而茶点也是下午茶的标配~


▲菠萝包▲

酥脆咸甜幸福松软


▲黑松露野菌饺▲

晶莹剔透自然清香


▲手工鲜虾饺▲

雪薄如纸虾仁饱满


▲流沙奶黄包▲

浓郁奶香细腻绵滑


御华麟丝袜奶茶在选茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调,使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味!

御华麟菠萝包的制作严格遵循“搓、酵、片、烤”四个工艺流程。包身松软、面皮酥脆、入口留香、回味无穷!

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