根据《福建省商务厅关于印发“福建老字号”认定管理办法的通知》（闽商务〔2021〕127号）等相关文件精神，我市积极组织“龙岩老字号”企业申报，经省商务厅组织评审小组评审，并专题会议审核通过，龙岩市有9家“龙岩老字号”企业入选第六批“福建老字号”名单。

“福建老字号”，是指在福建省行政区域内，历史悠久，拥有世代传承的独特产品、精湛技艺和服务理念，具有一定的历史背景、鲜明的地域特色和文化底蕴，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。

龙岩市入选第六批

“福建老字号”企业名单

“老字号”产品有何魅力？

我们一起来看看

“喜鹊”毛巾

提起老字号“喜鹊”毛巾，龙岩的老百姓家喻户晓，人尽皆知。“喜鹊”毛巾1945年开始生产第一条毛巾、拥有第一台毛巾织机，从一家名不见经传、只能生产单一产品的染织厂，晋升为懂得针对不同目标客户群体，形成覆盖20多个系列300多个品种5000多个花型的福建省最大的毛巾生产企业。

年逾古稀的喜鹊纺织，是龙岩百姓口中“好质量”的象征，是拥有30多项自主专利的发明者……，凭借坚持为用户提供“高质量的健康舒适品质”的生产理念和专注“喜鹊牌”毛巾研发、生产、销售于一体的这股韧劲，喜鹊纺织已然成为毛巾行业的中坚力量，获评“国家免检产品”“福建名牌产品”和“第二届龙岩市政府质量奖”等荣誉，同时也是“全国工业品牌培育示范企业”“福建省工业企业质量标杆”和“福建省省级企业技术中心”。

“卢福山”万应茶

卢伍龙是我市第四届“龙岩工匠”荣誉称号获得者，同时也是龙岩市第二批农村实用人才中级专业技术职称的获得者。他是“万应茶”创始人卢福山直系第七代传承人，在2018年2月被福建省文化厅评为“福建省第四批非物质文化遗产保护项目《中医养生（永定万应茶）》代表性传承人”。

“万应茶”由其卢氏家族第十九世，也就是清朝嘉庆年间的著名老中医——卢福山创制，具有疏风解表、健脾和胃、祛痰利湿、消积导滞等功能，至今已经有200多年了；不仅在龙岩市家喻户晓，还一直深受港澳台同胞和东南亚侨胞的赞誉。2008年6月，永定万应茶入选第二批国家级非物质文化遗产名录传统医药·中医养生项目。2018年，龙岩市永定区万应茶厂被授予“非遗代表性项目生产性保护传承重点单位”。2020年10月，“卢福山”万应茶被龙岩市商务局评为“龙岩老字号”。

“善二仔”传统糕点

龙岩客家李氏宗族近代均在龙岩从事面点制作及制糖、制饼业，早在咸丰、光绪年间，李发森先生，小名善二仔，就于西门塔水桥头开设面食店，后来在民国时期又经过与侄孙李板先生两代人共同经营“善二仔”商号，广受百姓欢迎。而我们今天的龙岩工匠李秋松就是“李氏面点、制糖、制饼技术的第三代传人”。

“善二仔”商号由于战乱中断了经营，而家族的手艺传承却没有停止，李秋松18岁就跟着爷爷李板先生学习制饼技艺，于2017年他创立了桂福泷，带领团队开始试验和筹备产品，在龙岩中心城区开设桂福泷中式烘焙连锁饼店，推广中式糕点和“善二仔”系列产品。2019年10月“善二仔”被龙岩市商务局评为“龙岩老字号”。

“大有兴记”三堡高粱酒

三堡地理位置优越，资源丰富，气候温和，雨量充沛。堂堡村民历来有种植高粱的传统，因为水源清洁、土地肥沃，种出的高粱品质上乘，村民喜欢用它来酿酒。距今160年前清咸丰年间，三堡阙氏十六世祖公发明创造了独特的酿造工艺和秘制酒曲，酿出了“大有兴记”三堡高粱酒。

“大有兴记”三堡高粱酒采用海拔1480多米的茫荡洋山泉、本地自产高梁精选原料、祖传中草药酒曲，秉承百年传统酿造工艺，手工发酵、蒸馏，经长期窖藏，澄亮透明，酒花细腻，浓郁醇和，香气悠久，入口甘美，入喉净爽，成为当地酒类产品中出类拔萃的珍品。

“马明亮”锡雕工坊

锡雕也称“锡艺”“锡器”，是广泛流行于中国民间的一种传统锡雕技艺。传统制锡工艺历史悠久，源远流长，可以追溯到公元370年，古时候，人们常在井底放上锡块，净化水质。它具有储茶色不变，盛酒冬暖夏凉，淳厚清冽之特点。

上杭客家锡雕技艺已经有100多年历史。清光绪年间，第一代创始人马伯承在上杭县解放路开打锡店，历经四代传人努力创新，改进制作工具，完善加工技艺，开发品种30样式，使锡艺不断精进。锡雕产品除了内销还远销香港等地，上杭县客家族谱博物馆陈列有家族所留传下来的部分锡器制作工具及锡雕产品，迄今为止已从艺了六十多年。《锡制仙鹤酒壶》2010年9月参加上杭县民间传统工艺作品展，经上杭县人民政府评为优秀作品，并授予“能工巧匠”称号。

“美玉堂”连史纸

皎白如霜雪，方正若布棋，宣情且记事，宁同鱼网时。在闽西客家村落有这样一种十分珍贵的手工纸名为“连史纸”。何为连史纸？连史纸是福建连城地区用竹料生产的，用于史志方面的手工纸。清代乾隆十六年（1751）《连城县志》记载：纸以竹穰为之……，又有连史、官边、烟纸、夹板等纸。这是我国最早记载“连史纸”名称的史料。嘉庆十七年（1812）汀州府杨澜的《临汀汇考》记载：汀地货物，惟纸行四方，长邑有官边、花笺、麦子、黄独等品。连邑有连史、官边、贡川、花胚最为精细，文讳用之（长邑指长汀，连邑指连城）。这是嘉庆十七年的汀州府志记载的信息，把连史纸的质量及用途一并记录，“文讳用之”指的是用于“精美图书”。

连史纸的传承人邓金坤生于1969年，自幼与纸有不解之缘，2000年后所制连史纸被杭州西泠印社、上海西泠印社收藏。连史纸、玉版、粉连等纸销售日本、韩国及海外华人社区。福建省级非遗传承人、有百年纸号“美玉堂”商标、“连城连史纸研究所”、“国家地理标志证明商标”、是福建省地方标准“连史纸”起草单位及实施单位，有国家发明专利“连史纸制作法”、是杭州西泠印社“产业合作基地”、是中国手工造纸联盟成员单位、是福建省纸业协会会员、“美玉堂”是龙岩市知名商标、“美玉堂”还是马德里国际商标、有一处省级文物保护单位“美玉堂连史纸作坊旧址”、还有一个“埃菲勒斯世界之最”连史纸非遗传承第一人称号。

“邓金记”漳平水仙茶

邓金记发源于中国漳平水仙茶的故乡—龙岩漳平市中村，由漳平水仙茶开拓者邓观金于民国年间创建，是一家生产和销售为一体的专业化企业。1934年，邓观金独创的工艺—水仙茶饼，创制了世界上独一无二的茶类，并创立了“邓金记”品牌。

目前公司拥有茶园百亩。手工，碳烤，电烤，几种工艺模式为广大茶人提供丰富且多选择性的茶。“邓金记”水仙茶远销广东、北京、四川、重庆、湖南、江西、天津、上海、香港、东南亚等地并建立多处经销商。

“邓大沿”漳平水仙茶

邓大沿，福建漳平人。自小天资聪颖，少时便参与了中国名茶——漳平水仙的创制，革命期间邓大沿参与了游击队作战，革命胜利后又积极参与劳动生产。当上级党委贯彻毛主席“战备为党，为人民”的伟大战略时，邓大沿积极参与到生产中，曾为革命种茶作出贡献，后来邓大沿被分配到种茶集体小队。

邓氏家族历代传人潜心制茶，锻造出制茶亦有道的厚重家学。如今，邓大沿直系后人为弘扬百年邓氏制茶技艺，谨遵邓氏祖训—“制一方好茶，传一方技艺”，集三代茶人的匠心，于2011年成立了漳平市邓大沿茶厂，着力水仙茶产业的融合与发展，重塑漳平水仙的一方沁人兰馨。

“永發”漳平水仙茶

福建四季阳光农业发展有限公司前身为宁洋永发茶行，创建于1920年，公司拥有百年老字号注册商标“永發“。据史料记载，1910年，宁洋县大会村（现漳平市双洋镇溪口村大会自然村）茶农刘永发在考察了当时闽北茶叶的种植、加工工艺后，从建瓯水吉购买了水仙茶苗带回老家栽培，从而开创了漳平种植水仙茶（饼）的历史。

刘永发考虑到水仙毛茶条索疏松，携带不便，且易于吸湿变质，刘永发于1920年创新创造用山上没有异味的木材，制作成一定规格的四方模具将炒揉好的水仙茶索压制成方形茶饼，再用盖好印章的白纸包装定型，然后用文火慢慢烘烤，固香成型，水仙茶成品由原来的条索状散茶改制成了大约四指宽的四方茶饼。可以说是刘永发的一大创举，创制了乌龙茶类独一无二的紧压茶--漳平水仙茶饼，因此，刘永发荣膺“漳平水仙茶饼创始人”殊荣。