春天来了，如果带上这款三明治，你一定是野餐季最靓的仔！
今年小法把最流行的贝果和三明治做以结合，牛奶贝果本身具有奶香。
硬质面包的口感和绵密宣软的奶油有一种蛮强烈的冲击，这溢出屏幕的奶油太让人着迷了。
今天小法用到了新悦纯牧超高温灭菌搅打稀奶油，又香又醇，一点儿也不甜腻！加上红红的草莓锦上添花哦~
快来跟着小法学起来！
牛奶贝果配方约11枚高筋面粉350g
低筋面粉150g
细砂糖35g
盐10g
耐高糖酵母2g
牛奶（冷藏）300g-310g
爱乐薇黄油（软化）40g
煮糖水
水1000g
细砂糖50g
厚奶油夹心
新悦纯牧超高温灭菌搅打稀奶油200g
细砂糖18g
朗姆酒2g
制作方法1、贝果揉面，贝果的面团是比较偏硬的哈，可以在成团前根据面团吸水性调节下牛奶含量，揉到稍微厚膜了加入软化的黄油，继续揉到微微锯齿状就行，面温控制在26度。
2、为了让贝果口感更紧实，就不需要一次醒发啦，直接整形，分割80g每个，盖保鲜膜防止表面干燥，冷藏松弛15分钟。松弛的过程中可以裁切方形油纸防粘，搓长约15cm长，稍微扭一下，两头接口不要太细，一头按扁包裹住另一头，收口捏紧搓一下。烤箱发酵模式，28度发酵约半个小时。
3、煮糖水，水加入细砂糖，煮到80度，煮糖水可以让贝果表面上色，口感更加Q弹，每一面烫25秒就可以啦，注意不要烫到手哦~捞出放到网架沥干转移到烤盘上。
4、烘烤，上火220下火200度，烘烤约12分钟。放晾架晾凉。
5、打发奶油，今天小法用的是新悦纯牧超高温灭菌搅打稀奶油。这是来自新西兰的乳制品SINODIS西诺迪斯品牌哦~
西诺迪斯专业从事烘焙、西点和甜品领域，拥有1000多款奶制品、西点原料、半成品和成品原料，利用多元化销售模式，为客户提供一站式及全方位的餐饮解决方案，激发中国餐饮专业人士共同探索世界甄味，携手共创舌尖美味！原料纯净自然，高标准先进创新的生产技术让咱们烘焙人选择更放心！
加入细砂糖高速打发，动物奶油乳脂含量高（35.7%），入口香浓，口感醇厚，打发到八九分发状态也可以稳定细腻，裱花花纹也可以保持的很好。
卓越的打发率和稳定性，在4℃的环境下可以保持造型24小时，遇到酸性材料也可以保持顺滑和稳定，而且打发率也很好哦。
奶油的包装是瓶装的，打开⽅式很⽅便不说，⽤不完也可以随便放冰箱，不怕弄脏，也不怕密封不好！
浓郁自然奶香质地轻盈细腻。不油腻，简单易操作，不易打发过度。
6、装饰：贝果从中间切开，挤入厚厚的奶油，多挤一些效果才好哦，表面贴适量草莓切片提升口感。
纯正的奶味真的很好吃
奶香自然无添加，
狂炫一大口也不腻，
宝宝们快跟做起来吧~！
