蛋糕、奶油、巧克力，香飘四溢；国旗、鲜花、白衣战士，精彩纷呈；还有扳手、齿轮、起重钩，大展工业雄风……10月31日，以“弘扬劳模精神”为主题的沈阳市第一届“舒心传技莘绅向阳”职业技能大赛暨全市烘焙技能大赛决赛在位于和平区的沈阳鲁园劳动力市场举办。

本次大赛由沈阳市人力资源和社会保障局、沈阳市总工会、团市委、市妇联、大东区政府主办，由沈阳市职工职业技能竞赛领导小组办公室、和平区总工会、和平区人力资源和社会保障局承办，沈阳市烘焙协会协办。

当日，初赛选拨出的65名选手在两个小时内一决高下，他们有的来自沈阳市烘焙企业、学校，有的是个体烘焙爱好者，在他们手中，看似普通的蛋糕坯子被装裱成一件件艺术品，融美学、力学，兼具思想性和艺术性，赢得现场观众啧啧称赞。



比拼蛋糕上的“匠心之作”

在烘焙技能大赛现场，各种充满时代气息的美术作品在蛋糕上精彩呈现，它们不仅极具观赏性，美味香甜的口感更是惹人喜爱。


两个小时的比赛时长，65位选手各显神通。赛程进行一半时，在一个三层奶油蛋糕前，13号参赛选手全神贯注地在中间层粘贴国旗配件，只见他的蛋糕作品上有医护人员、消防员、人民教师等人物形象，还有中药胶囊、棉签、KN95口罩等抗疫用品。他说自己从金融行业跨界烘焙行业已有10年，现为某高级西点企业的一名技师。“奶油蛋糕不仅是美食，更是一种情感的表达。我这个作品上有30多个小配件，花了一天的时间才准备好。在当下，每一位抗击疫情的勇士都是劳模，也是大家的英雄。”据介绍，这位不愿透露姓名的烘焙技师来自馥曼西点，其私人定制服务，在网络上小有名气。


大赛裁判长、沈阳皇后西斯汀饼店董事长陈智强说，本次决赛现场以蛋糕造型为表达方式，选手们的作品既符合行业水准，又兼具时代特色。

推进烘焙行业高质量发展

党的二十大报告指出：“深入实施人才强国战略，坚持尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造、完善人才战略布局，加快建设世界重要人才中心和创新高地，着力形成人才国际竞争的比较优势，把各方面优秀人才集聚到党和人民事业中来。”和平区人力资源和社会保障局局长杨旭坤说，开展职工职业技能大赛，对提高职工技术素质，落实人才强国战略起到积极作用。沈阳市人社局相关负责人介绍，为鼓励广大职工积极参加比赛，引领行业高质量发展，本次大赛设置了证书和奖金。其中一等奖获得者将获评沈阳市五一劳动奖章，奖金两万元。


和平区总工会副主席黄福生介绍，近年来，在上级工会领导下，和平区广泛开展了技术培训、技术比赛和技术交流活动，在广大职工中掀起了学技术、比技能的热潮，促进了职工技能水平的提高和高技能人才队伍建设。

沈阳市烘焙行业协会是《晚晴报》社为老服务公益联盟单位之一，其会长何鹏说，“以赛促训”将提高烘焙人员素质和产品质量，推进烘焙行业高质量发展。协会将倡导生产企业生产更多健康适老化食品，为老年人分享美味。