奥利奥酸奶慕斯
·Custardfloweredmooncake·
奥利奥真的是甜品界的百搭王和什么都很搭，除了和淡奶油的灵魂cp，小编最爱的就是这种吃法，丝滑的芝士蛋糕夹杂着满满的奥利奥，每一口都很满足！
材料准备：
食材
用料
奥利奥碎（蛋糕底）
90g
黄油（蛋糕底）
35g
酸奶
200g
淡奶油
150g
吉利丁片
10g
奥利奥碎
30g
细砂糖
15g
奥利奥饼干
7块
制作步骤：
1/将隔热水融化后的黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀。
2/倒入6寸模具中压实，注意一定要压实否则很容易散开，然后放入冰箱冷冻15分钟，蛋糕底就完成了。
3/吉利丁片放入冷水中泡软，拿出挤干水分。
4/隔热水加热至融化，或直接用微波炉高火叮30s。
5/倒入常温下的酸奶搅拌均匀，酸奶一定要放到常温再跟吉利丁液搅拌。
6/淡奶油加入细砂糖用打蛋器打发至7~8分发。
7/倒入刚才的酸奶吉利丁液混合均匀。
8/再倒入30g奥利奥碎，奥利奥碎要尽量压得碎一些。
9/取出冷冻好的蛋糕底，将搅拌奥利奥面糊倒入模具中，刮平震出里面的气泡。
10/表面放上完整的奥利奥饼干装饰，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固。
11/取出用火枪或吹风机在边上吹一圈更容易脱模。
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今天也是爱你们的一天！
