培养目标：培养胜任菜肴制作与开发、宴席制作、中西式面点制作等工作任务，掌握现代烹饪理论知识，具备良好职业道德及食品卫生安全意识的技术技能人才。
主干课程：烹饪原料知识餐饮文化厨房管理知识中式烹调工艺食品雕刻中西式面点制作烹饪英语西餐烧腊制作等。
烹饪就业方向：向星级酒店、度假村、酒楼等餐饮行业和食品加工企业就业，从事热菜制作、西餐制作、面点制作、餐饮总监、营养配餐等工作。
培养目标：培养胜任中西点面点生产地方特色点心制作面包制作蛋糕设计等掌握中西式面点专业所需文化知识具备餐饮生产能力和良好的职业道德人文素养的技能人才。
主干课程：面点工艺知识中西点制作烹饪基本工烹饪工艺美术餐饮营养与卫生餐饮企业管理等。
烹饪就业方向：面向星级酒店面包屋咖啡厅等餐饮企业从事面包烘焙蛋糕裱花茶点制作等工作。
烹饪大师领航
名师荟萃，传承精湛厨艺
谭荣华，烹饪系主任
中式烹调高级技师，一级职业技能导师，中式烹调高级考评员，国家一级食品雕刻师，2020年评为深圳市坪山区“聚龙巧匠”荣誉称号。
韦锦，烹饪教研组长
中国烹饪大师、烹饪高级技师，2015年广东省餐饮职业技能竞赛银牌厨师，2021年主编出版教材《烧腊师工艺培训教程》。
徐伟权，西式面点高级技师
深圳市烘焙协会会员，西式高级考评员，2014年荣获全国烘焙职业技能大赛面包组金奖。
陆舟，烹饪高级技师
菜品研发组长，2016年广西东盟美食烹饪赛一等奖，2017年桂林烹饪大赛二等奖。
池天旺，中式烹调技师
中式烹调考评员，2022年深圳技能大赛—“粤菜师傅”中式烹调职业技能竞赛银奖。
陈洁，烹饪教研室主任
中式面点考评员，2019年广东省餐饮行业（中式面点师）职业技能竞赛银奖，2021年主编出版教材《新派粤菜50例》。
顶级设备助力
实践操作，练就一流技艺
深圳市宝山技工学校烹饪专业拥有先进的现代化实习设备。
▲互动式模拟餐厅
▲面点实训室
▲电炒锅实训室
▲西餐实训室
▲刀工雕刻实训室
▲一体化烹调实训教室
▲烘焙教室
活动丰富多彩
技艺争锋，展示厨艺魅力
深圳市宝山技工学校烹饪专业致力于为学生搭建技能展示的舞台，省市级粤菜师傅技能竞赛、校园技能文化节、校级烹饪系列竞赛、社会公益活动等等。同学们在不同的舞台提升自我、展示才华。
▲22春烹饪林志伟
在第二届百厨争艳中国名厨品鉴荟上获得季军
▲22烹饪高技蚁创佳
在2023年深圳市技能大赛中式面点竞赛中获二等奖
▲22烹饪面点班常佳怡
在2024年第二届全国乡村振兴职业技能大赛中式面点项目深圳市选拔赛中获二等奖
▲22烹饪高技常正、张诗琪、罗家辉、吴绵林
在2023年深圳市职业院校技能大赛获中职组团体三等奖
▲17烹饪高技温佳才
在2020年第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛
获三等奖
▲参加2023年第一届百厨争艳-中国名厨竞艺品鉴荟活动
▲宴席展示
金丝虾球
和风鸡肉卷
荷塘月色
樱桃小果
▲学生作品展示
就业出路广阔
多元选择，成就精彩人生
多年来，宝山技校坚持以高质量就业为目标，通过采用校企合作、订单班人才培养模式，与深圳众多知名餐饮企业合作。
▲订单班签约仪式
▲校企合作会议
星级酒店实习
深圳君悦酒店
加福投资（深圳）有限公司福朋喜来登酒店
香格里拉大酒店
深圳大中华喜来登酒店
深圳前海JEN酒店
徐记海鲜酒店
超人气「中西式烹饪专业」
无论你是美食爱好者，还是梦想拥有一家温馨小店，
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招生对象:初中应届生或往届生
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