日前，上海市奉贤区南桥镇一家西点培训学校，一位来自俄罗斯的能工巧匠带领学员耗时近两个月，以翻糖和巧克力为主材，做出《峥嵘岁月》、《光耀中华》、《百年党史》、《东方明珠》等五组红色主题作品。
2021年6月27日，位于南桥欧米奇（西点）培训学校的教室里，外教nikita带领学生们为几组红色主题西点作品做最后的微调与上色工作，一番埋头雕琢后，小心翼翼将其装入陈列柜。这些作品可保存两年之久。
Nikita出生于1979年，在俄罗斯蛋糕界获过多种大奖，来中国前曾在韩国执教多年，现在是奉贤欧米奇（西点）培训学校招牌名师，从事蛋糕装饰、翻糖、巧克力雕塑教学及蛋糕设计教学工作。
Nikita告诉记者，他平时喜欢艺术和历史，阅读量大，爱好烹饪，着迷于亚洲文化和武术。自己虽然不能讲流利汉语，但是很清楚中共百年庆典的意义：这不仅在中国是大事，也有世界性影响力。
Nikita带领学员制作这些红色主题作品，在教授学员们技能的同时，也表达了自己对中国的热爱和对中国共产党的敬仰。
创作所需的色彩多样，工具繁多。
作品《一大会址》从路牌、门牌号到窗户、墙砖都清晰可见，俨然一个建筑模型，实则是一块由翻糖制作而出的蛋糕模型。
五组红色主题作品被放入陈列柜供学员和来宾观赏。
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·上观新闻李茂君摄影报道
