他来自俄罗斯，他是一名艺术家，他多才多艺，他会舞蹈、音乐、功夫、更会正统的欧洲西点技艺，他就是NIKITAGUSEV。喜欢并选择了烘焙这个行业，不仅是因为可以成为甜品师，更重要的是可以将他所学的艺术及雕塑技术运用于此。不知不觉，他在这个行业已经工作了10余年。
NIKITA去过许多国家，一次机缘巧合，来到了中国，因此也与中国开启了一段不解之缘。
在工作投递中，NIKITA收到了上海欧米奇的招聘邀请，他在学校的广告及网站上，看到了许多相关照片，良好的学校环境和专业的设备深深吸引了他，于是就决定在这里工作。
当NIKITA开始工作后，更是切身体会到上海欧米奇的良好氛围，烘焙工具及设备的齐全和高品质。来这里学习的学生都很优秀，很有自己的想法。
在NIKITA看来，教学中最主要的是让学生们多动手操作并尽可能多的给予他们自由的发挥空间。因为当他们拥有自由、创造力、想象力，他们对生活就会有更多的责任感。
相反，如果别人总是督促你来做一些事情，而你总是依照指令来做事，就不可能形成自己的思想。
上海欧米奇的很多学生在未来都想创业，对于他们来说，提高烘焙技能当然很重要，但更重要的是要学会对自己的人生负责。
第一件事是要学习好英语，因为英语可以帮助你们打开整个世界的大门。
其次也是最重要的，就是要不断提高自己，奋斗终生，永不言弃！
