国内餐饮行业中大部分厨师都是通过技校、厨师培训班，或者师徒方式学习，哪怕是五星级酒店和大型餐饮企业也是以这些模式为主，因此餐饮类专科在这个行当里算是高学历的科班人才，至少在就业层面拥有较多选择的机会。
餐饮类专科包括烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、营养配餐5个主要专业。
烹饪工艺与营养
主要学习烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识，以及中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、管理等。例如，按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，冷盘拼盘、食品雕花设计，餐点制作与搭配等。
中西面点工艺
就业方向主要为中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位。具体包括中西面点制作、面点产品的研发与创新设计、营养配餐、厨房运行管理等。
西式烹饪工艺
学习烹饪原料、西餐菜点工艺、营养与卫生、西餐宴会设计等知识，具备西餐设计制作、宴会设计、营养配餐、厨房管理等方面技能。可以面向大型酒店、西餐厅等企业，担任烹调师、西式面点师、西餐厨房主管、西式面点烘焙教师等岗位。
餐饮智能管理
主要学习餐饮产品生产与服务、餐饮智能化设备使用、餐饮市场营销等知识。具备餐饮生产管理、门店运营管理、宴会管理等能力，可以在餐饮生产、餐厅运营、餐饮数字化运营管理等领域工作。
营养配餐
学习中医养生保健、营养膳食搭配等方面知识和烹饪技能，以及营养餐指导搭配、营养配餐等。可以在健康管理机构、中高端餐饮企业、中小学配餐企业、幼儿养老服务机构等就业。
整体来说这类专业有一定门槛，可以学到一技之长，但行业壁垒不算太高，而且要求一定的个人能力和持续学习的精神。若能力和水平达到一定程度，可以拿到社会上中等偏上的薪资待遇。
