两岸一家亲茅台酱酒的品牌创始人王育诚，他在台湾岛内，超过30岁以上的人，没有人不知道王育诚这位家喻户晓的资深新闻记者、电视新闻主播主持、电视节目制作人、东森电视台台长、台北市议员。
王育诚曾是一位在台湾极富有影响力及正义敢言的“政媒两栖”代表人物，他打抱不平的个性及勇于揭穿台湾社会弊端的做事风格，使得他在岛内成为极具争议性又获奖无数的新闻人物，他打抱不平的媒体作风极可能是受了担任大法官的父亲的影响，所以在他担任台北市议员公职四年任内，台北市警察局怕他遭遇岛内犯罪集团的报复还主动派任贴身便衣刑警来保护他的安全。
王育诚出生于台湾省，祖籍在山东省，在他离开台湾媒体及政治圈之后，2006年他毅然决然回到国内担任两岸文化交流的耕耘者，同时他也见证了祖国大陆的经济成长，王育诚曾经说过：“两岸中国人的统一是必然的，中华民族的文化资产是两岸共同分享的。”谈到文化资产，从来不喝酒的他，一头钻进了酱香白酒生产基地—贵州省茅台镇。
王育诚不愧是新闻记者出身，一脚踏入茅台镇，一待就是个把月，他不只把茅台酒的演进历史由清朝的王茅、华茅、赖茅，一直研究到现今的茅台酒厂及茅台酒股份有限公司之区别，同时喜欢研究历史的他更把当年遵义会址的精神及为什么红军四渡赤水的历史，深刻的放在他的脑海中，因为他说：这段历史不是一个在台湾出生的知识分子在蒋氏主导的台湾教科书上可以学到的；另外，为了了解茅台酒，他结交了不少茅台酒厂车间的基层工人和专业勾调酒师，所以在台商界，大家公认他为“知陆派”和“知茅派”。
茅台酒有如人的一生“酸甜苦辣”
茅台酒的生产工艺不用说，相信不少酱粉们都知道，但由于纯粮食的茅台酒是由高粱及小麦酿造而成，再配合赤水河的独特微生物，酸甜苦辣是茅台酒的自带属性缺一不可，所以一瓶茅台酒在入口之初，因每个人的味蕾敏感度不同，感觉自然不尽相同，一瓶好的茅台酒至少要“喝上三杯”，才能真正品尝出它是否是瓶佳酿或假酒。
王育诚也特别提到，茅台酒有少许的苦味是正常的，只要是纯粮固体发酵，经过反复的蒸煮，粮食就带有枯、糊、苦味，因此他会建议不懂茅台酒的台湾朋友，可以借由囤放一段时间或醒酒来调整对茅台酒的接受度，同时也要避免在喝茅台酒之前摄取含有咖啡因成分的饮品，例如茶叶、咖啡等。
有意思的是王育诚还体会出心情不好的人喝茅台酒那就是“苦酒满杯”，心情好的时候喝茅台酒“千杯不醉”，另外有一点酱粉们往往会忽略，感冒服药期间千万不要喝茅台。
茅台酒与麦当劳的不同
当王育诚提到茅台酒与麦当劳制作方式的不同，听的记者是一头雾水，两种完全不相干的东西，怎么会成为他的比喻？事实上，不少喜欢喝茅台酒的人会发现，同一个品牌的酱香酒每次喝起来都会有少许的差异，甚至于会怀疑是不是厂家用劣质的假酒来充当佳酿贩卖，针对这点王育诚这位“知茅派”明确的说：“真正的酱香好酒其实每一次喝的时候难免有一点差异，这才是货真价实的茅台酱酒。”他还明确点出了几个原因：
1.酿酒条件只要有一点小小的变化就会导致味道的不同，例如发酵的温度、湿度及大曲与高粱的比例。这些因素都会导致每一窖池酒的风味都有小差异。
2.调酒师勾调的每批茅台酒味道也会不一样，优质的茅台酒是必须通过技师勾调而来的，勾调师的口感会有一定的变化，因此导致每一批次的茅台酒都会有一定微小的差异，就如同大师傅炒菜，即使是同一个师傅用同一口锅，炒出来的同一道菜味道都不尽相同。
3.勾调后的酒，存放的条件不一样，味道也会不同，传统的茅台酒勾调好了之后，需要放置一段时间才能在包装车间灌酒出厂。在存放期间，存放地点的温度、光照都会对茅台酒有相应的变化，导致味道也会有细微的差异。
4.单瓶装的茅台酒存放环境不同、时间不同，也会产生入口时味道也会有细微的变化。甚至于饮用茅台酒时，环境不同、心情不同时，味道也会跟着改变。因此王育诚特别强调，茅台酒的珍贵就珍贵在茅台酒工艺是活的，麦当劳制造是死的。他举例说：如果您手中有一批“好酒”，每瓶的味道都是一样的，那您反而要小心了，估计您买到的有可能是“工业化大批量生产的假酒”，因为只有流水线工业化生产的劣质白酒，口感才会是一致性的，就宛如您去麦当劳吃薯条，跟您保证全世界都是一个味！
王育诚幽默风趣的诠释了中华文化的遗产—酱香白酒，深入浅出的说明，不愧是有大记者水平。
茅台酒信息提供：原茅台酒股份有限公司—资深勾调技师罗跃
