极目新闻记者张裕

实习生方宇萍

“第一次在学校接触专业，才知道学校所配备的刀具远比家里的要重许多，握刀方式也完全不同。”由于日夜练习翻砂，她手上已经有了一层层厚厚的老茧。18日，极目新闻记者从武汉市第二职业教育中心学校获悉，该校现代服务部烹饪专业1809班陈方菲同学以技能高考专业438分，文化166分，总分604分的成绩圆梦大学。

“我真的很庆幸当时接过了那张传单。”陈方菲告诉记者，中考前夕的她，每天都处于一种茫然的状态，对于日后该上什么学校，学什么专业，日后该如何就业，全都一无所知。由于体育中考的缘故，陈方菲第一次踏入二职校园，当顺手接过同学手中递的宣传单后，她对该校的烹饪专业“一见钟情”——精美的雕花和一道道精致的菜品，立刻引起了陈方菲的浓厚兴趣，她暗下决心，“我喜欢烹饪专业，我要报考这所学校。”

但现实总是充满“骨感”。进入该校后，陈方菲在专业学习上遇到了难题。学校所配备的刀具远比家里的要重许多，握刀方式也与她曾经的野路子完全不同，这一切都需要她重新学习；每日的端锅和翻砂练习也让她饱受折磨，手上厚厚一层老茧足以说明一切；面点课上的揉面环节更是难上加难，身为“厨艺小白”的她常常揉到手心发痒，面却还是坑坑洼洼的一团，无法使用。

“放弃不是我的风格。”面对专业课上的巨大挑战，陈方菲努力克服，她深信“三百六十行，行行出‘状元’”的真谛。陈方菲说：“无论选择什么专业，只要热爱和专注加持，就会收获自己满意的成绩。”拿不稳刀具，她就每天勤加苦练，勤练刀法；端不稳锅，她就多做腕力训练，日复一日；揉不好面团，她就虚心向表现优异的同学请教经验。在经过多次失败与磨练后，她逐渐适应了专业课教学，厨艺也大有长进，所制作的菜肴经常让家人赞不绝口，而西点更是成了她的一大爱好。每逢假期，陈方菲都会“大展厨艺”，制作一大包饼干、曲奇等点心，让妈妈带去单位分给同事吃，每次都被哄抢一空，陈方菲的手艺得到大家的一致夸奖。

高二暑假，陈方菲迎来了属于她的艰难抉择，是参加技能高考还是直接就业，前者能让她在专业学习的道路上走得更远，但路途艰险；后者能让她轻松从事自己所热爱的工作，但难以上升。最终，在多方慎重考虑后，陈方菲选择参加技能高考，她表示，即便未来可能会转到酒店管理专业，她也不会放弃烹饪手艺的练习，“这将是伴随我一生的爱好，有了烹饪才能为我的生活多添些美滋美味。”她说。

由于疫情的影响，家住武汉的陈方菲被迫宅居在家，而家中并没有足够的食材为其提供训练的机会，她的厨艺水平也不可避免受到影响。但甫一开学，陈方菲就立马投入了技能训练中，誓要把落下的进度追赶上来。努力没有白费，在之后的技能高考中，陈方菲发挥出了自己最好的水平，仅用一年的时间就考出了需要三年学习才能考出的优异成绩，一跃成为全班第一，并有机会升学至一所不错的职业学院。在老师的鼓励，陈方菲下定决心要全力考上本科，争取考中自己心仪理想的学校。

高考成绩公布，大大超出陈方菲和父母的预期，曾经以为完全不可能实现的大学梦，如今化为现实；曾经遥远而又无法触及的学校，如今成功考上，这便是对她三年不懈奋斗最好的回馈。

陈方菲表示，正是有了母校三年的栽培，自己才得以实现大学梦，才能拥有充实而又不遗憾的高中生活。而在大学，陈方菲也将迎来新的旅程，继续创造精彩。

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