新疆晨报讯（文/图记者赵敏）“蛋糕碗”里盛汤圆、蛋糕上嵌的不是草莓而是汤圆。今年元宵节，商家推陈出新，不仅在汤圆馅料上展开大比拼，还在吃法上别出心裁，甚至将汤圆做成了“汤圆蛋糕”。
2月19日早上9点，乌鲁木齐的西式糕点主厨于可欣便来到蛋糕房，开始煮汤圆，准备做“汤圆蛋糕”。
26岁的于可欣是新疆石河子人，四年前她在上海、苏州等地学习西式糕点后，便一发不可收拾，彻底爱上了这一行，不时还会有些别具特色的小创意。早在十几天前，于可欣便开始琢磨，元宵节是不是也可以在蛋糕上做创意，“元宵节是中华民族的传统节日，人们喜欢在元宵节当天吃一碗汤圆，寓意团团圆圆，而蛋糕也有着团聚、分享、喜悦的含义，所以我想将汤圆和蛋糕结合起来。”于可欣说。
想到就做。于可欣开始反复实验，经过七八次的改良后，“一碗汤圆”蛋糕出炉了。
记者看到，“一碗汤圆”蛋糕实际上是将蛋糕坯做成碗的形状，再将“碗”里盛满一粒粒圆滚滚、饱满的汤圆。于可欣还在“碗”里加了双层草莓奶油夹心，还有草莓、猕猴桃、火龙果等水果，这让蛋糕看起来颜色更加丰富。而碗的正中间裱了一个“福”字，更显喜气。于可欣解释说，“碗”中盛放着五颗芝麻馅的汤圆，再配这个“福”字，其实是寓意着五福临门、福气满满。
元宵节当日，于可欣要做将近30个这样的汤圆蛋糕。她所在的西式糕点店销售负责人孙婕说，从订单情况可以看出，这款汤圆蛋糕很受欢迎。她认为，除了口味独特外，这些汤圆的“高颜值”正是年轻消费者喜欢的，而汤圆蛋糕也主要针对年轻消费群体。
乌鲁木齐市民梁思嘉看见“汤圆蛋糕”连赞有创意。“汤圆有团圆之音，再配上蛋糕和家人一起分享，感觉更有家的味道。”梁思嘉说。
“汤圆蛋糕”与汤圆摆放在一起，酷似“一碗汤圆”。
美食的背后要有文化和祝福。在于可欣看来，不管是什么口味的蛋糕和汤圆，都代表着人们口中的美食，也是文化的载体和使者，而这种中式汤圆和西式糕点的结合，实际上呈现给人们的是味道背后精致的多元文化生活享受，更寄托着对万家团圆的希望和祝福。
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