近年来，作为糕点行业的领军企业——乐山市阙纪食品一直致力于将糯米文化融入人们生活，打造叶儿粑、冻粑等特色小吃，在成为乐山市农业产业化经营市级重点龙头企业的同时，还传承了乐山味道，带富了一方百姓。
来到乐山市阙纪食品有限公司厂区，工人们正加紧将包装好的食品装车发往各地；车间内，工人们正戴着口罩、手套包制叶儿粑、冻粑等特色小吃，一个个白白的叶儿粑身着绿衣被放进蒸架，准备蒸制，车间内一片繁忙景象。
“我们公司的特色产品主要是叶儿粑，叶儿粑的原料采用优质的东北糯米，通过浸泡、磨浆、吊浆、搅拌，然后包馅制作而成；冻粑是采用的传统发酵工艺，发酵48小时后，然后包制而成的产品。”公司副总经理袁平介绍。
乐山市阙纪食品有限公司位于乐山市市中区牟子镇，始建于1978年，又名“阙纪粑店”。公司以品质谋生存，以创新促发展为理念，集种植基地+生产加工+经营销售于一体的专业化食品企业。公司开发了拥有自主核心技术的传统米粑小吃，以叶儿粑、冻粑、玉米粑、米粽、甜咸烧白共五大系列三十余个主打品种，产品纯正、甜润、味浓、鲜美、清香，是快餐和馈赠礼品的上乘食品。
“我们公司主要生产叶儿粑、冻粑、甜烧白、咸烧白这几类产品。我们主要是以实体店为主，批发为辅，我们实体店主要遍布在乐山城区及周边城市——眉山、仁寿、峨眉、犍为等这些地方。”袁平表示。
公司一直坚持做良心食品，成为行业的风向标。拥有溯源基地提供的原材料、标准化的生产线、最新线上线下订单式的销售模式，得到了消费者的一致青睐和好评。先后获评“乐山市科技型企业”“农业产业化经营市级重点龙头企业”“乐山味道”等称号；还获得“消费者满意的行业十大品牌企业”“四川好味道最受好吃嘴喜爱美食”“四川味道消费者最喜爱的十大四川特色小吃”等荣誉。如今，公司在不断创新不断完善，不仅规模越来越大，企业还带动当地村民就业数百人，实现了就近就业增收。
“我就住在牟子镇的老龙村，来厂里上班已经两年多了，每个月有三四千元的收入。就近上班既能方便照顾家里，还能有一份稳定的收入，生活还是比较惬意。”牟子镇老龙村村民李东芳高兴地说。
