巧克力西点慕斯培训，主要包括西点慕斯胚培训,西点慕斯装饰培训,西点慕斯制作步骤培训,牛奶巧克力西点慕斯培训,法式巧克力甜品慕斯西点培训等。



巧克力慕斯西点培训，先要了解西点慕斯胚，例如重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕等。

巧克力西点慕斯装饰培训，常用的有成品巧克力装饰，手工制作巧克力插件，巧克力转印配件，水果摆件，可可粉，绿茶粉等。


巧克力西点慕斯制作步骤培训，需要制作好蛋糕体，巧克力慕斯液，慕斯蛋糕表面装饰。准备相应尺寸蛋糕胚，分层倒入准备好的巧克力慕斯液按压好。冷冻约两个小时取出冷藏备用，脱模后进行慕斯蛋糕表面装饰。

牛奶巧克力西点慕斯培训，在制作巧克力西点慕斯制慕斯液基础上加入牛奶调配，掌握比例。法式巧克力甜品慕斯西点培训，代表性的有淋面慕斯，光滑精致，视觉冲击力比较强。

巧克力西点慕斯培训总的来说需要注意慕斯液的调制时间以及手法，注意巧克力西点慕斯装饰风格，学会延伸与创新。