澳大利亚作为旅游大国，汇集多元文化与多国美食，厨师作为技能人才需求大，受澳洲雇主欢迎！Chef和Cook职位长期位列澳洲各州州担保移民列表上，Chef也在今年被加入PMSOL紧缺职业列表，这个列表上的职业在实际操作中能看出对州担保邀请和签证审理等等各个方面都有优先。

工作发展上，在澳洲的发展前景好，属于随着经验和技艺的增长，收益会逐渐增高的工作类型。


那如果想通过做厨师来移民澳洲究竟需要走怎样一个流程呢？当然最核心的问题，首先是职业评估，其次才是移民打分。本篇文章就详细讲讲厨师到底怎么样才可以通过职业评估，以及各州州担保目前的移民情况。

学业基础

首先，你得学CertificateIII(C3)+CertificateIV(C4)+Diploma一共2年课程，在这2年学习期间，你至少要有360小时带薪的厨师相关的工作经验，哪怕只是cook级别的都是可以的，有的是学校课程期间会安排相关实习满足这360小时，如果没有的话需要自己在课余时间通过每周20小时工作的方式凑齐360小时也是可以的。当然毕业后去凑也可以，只是最好在毕业后半年内凑满，不然没法申请485工签。

课程的推荐，可参看：利好！维州额外开厨师和大厨190/491移民通道！课程怎么选最划算和高效！快！抓住机会，留学移民先人一步！

职业评估机构

TradeRecognitionAustralia(TRA)澳大利亚职业技术认证中心是专门评估在澳大利亚或者海外申请人所获技工技能的评估机构。其评估结果可以用于澳大利亚的签证申请。大部分技工类职位如大厨（Chef），厨师（Cook），西点师（PatisserieChef），木工（Carpenter），汽修师（MotorMechanic）等都由TRA来评估。

TRA评估针对不同的签证类型，以及申请人的资格（国家，职业，所获学历的国家）不同，其评估分为4类，这里我们着重介绍其中跟澳洲境内相关的类别，叫JobReadyProgram（JRP）。对澳洲留学生来说，只有通过这个，才能拿到职业评估。

职业评估的流程

第一步：ProvisionalSkillsAssessment预评估（简称PSA）

通过预评估其实要求不高，只要满足三点要求就行：

1、在学习相关课程期间持有学生签证

2、获得跟提名职业相关的澳洲学历，一般需要C3以上学历（Chef职位需要完成C4）

3、递交申请的三年内完成至少360小时跟提名职业相关的实习或工作经验

申请人在澳洲完成2年全职学习，且提名职业在中长期移民清单上（MediumandLong-termSkillslist）,在通过PSA评估后，可以申请1.5年的485类毕业生工作签证。


注意点！！！

--从以上要求可以看出，其实读一年就可以通过预评估了，但是正常情况因为读一年是没法申请澳洲485工签的，没有全职工作权限也就没法进行后面的几步评估，所以一般建议正常是读两年书。

--读书两年移民打分是会多5分，如果读一年少5分的情况下州担保有可能邀请不上

--但现阶段疫情的特殊时期，读完一年满足实习360小时要求，且毕业后就找到相关工作，那么是可以申请408签证来满足后续几步评估要求的，是个捷径。缺点是408签证疫情分支可能疫情结束后取消，所以保险起见有条件的话还是走正常路线比较好。

--如果两年课程毕业后超过半年，可以申请预评估，但没法申请485工签了，可以走408签证或者再加读半年AdvancedDiploma，毕业后即可申请485工签。

第二步：JobReadyEmployment就业技能评估（简称JRE）

申请人在通过第一步PSA且取得全职工作许可后，可以递交第二步申请，该申请需要注册一个雇主，且在之后三步内共计1725小时带薪工作期间有至少863小时为同一雇主工作。疫情前TRA会派人到你工作的地方检查工作环境是否符合职业评估要求，但在疫情期间，TRA是通过打电话给你的雇主进行评估。

第三步：JobReadyWorkplaceAssessment工作岗位技能评估（简称JRWA）

在申请人在6个月内完成863小时的带薪工作后，疫情前TRA会派两个TAFE老师在申请人工作场所进行评估，以确保申请人具备相关的技能并且操作相关的工作，现在疫情期间为videointerview。

第四步：JobReadyFinalAssessment最终评估（简称JRFA）

申请人在完成第三步并在第二步递交后12个月内完成1725小时带薪工作后即可递交该步申请，通过后即为全评估。

步骤评估费用和简要总结如下：

1、PSA，200澳币申请费，至少360小时的跟提名职业相关的实习或工作经验

2、JRE，450澳币申请费，拿到PSA结果并有全职工作许可

3、JRWA，2540澳币申请费，完成863小时的带薪工作

4、JRFA，65澳币申请费，完成以上三步并达到共1725小时带薪工作

（以上是2021年9月9号查到的价格）

接下来是各州移民渠道的推荐

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移民途径

拿到职业评估后下步就是考虑申请移民了。由于cook不在189独立技术移民列表上，因此最终还是要走州担保。而州担保，都有各自的要求。按照目前的州担保政策：

维州

Chef和Cook只需要有本地相关工作（causal都可），且雅思4个6英语成绩，即可递交ROI申请走190州担保，预估至少EOI85分比较稳定，如果低于此分被邀请可能性较低。

如果是在偏远地区工作的可走491，申请人数少，被邀请可能性较高。

南澳

Chef:

SA毕业生：190：南澳偏远工作12个月；491：阿德市区工作12个月或南澳偏远3个月。

外州毕业生/当前南澳工作的：190：偏远工作18个月；491：阿德市区工作12个月或偏远3个月。

Cook:只有491

SA毕业生：12个月阿德市区工作或3个月偏远工作

外州毕业生/当前南澳工作的：6个月偏远工作，创新项目available，偏远居住+工作可享受豁免。

Pastrycook：更值得推荐

SA毕业生：190：12个月南澳工作即可；491：3个月南澳工作。

外州毕业生/当前南澳工作的：190：12个月偏远工作；491：阿德市区工作12个月或偏远6个月

塔州

Cook和Chef

TAS毕业生：在满足eligibility要求的基础上，满足塔州一年读书居住，可申请491；满足两年塔州读书居住，可申请190。

外州毕业生：190申请人需要提供至少12个月的与职评相关的雇佣合同（如不相关则为491），申请人要满足至少每周35小时的6个月的塔州工作，申请时合同至少还剩3个月。工作时数可以多份工作拼凑，薪资要求符合FairWork以及市场薪资标准，雇主要求至少在塔州良好经营12个月。

如果申请人的工作是和职评相关的TSOL列表上的工作，则只需要满足3个月工作便可申请491。

针对在ANZSCOSkillLevel4或5的工作，需要额外提供其他证明材料：如要在更偏远地区工作，相关工作的技能证书，完成相关行业培训等。

新州

Chef和Cook，在新州偏远地区学校毕业的可递交ROIStream2走491，根据EOI分数从高到低等待邀请。如果在新州偏远地区居住并工作满1年的，可大胆递交ROIStream1走491，大概率会拿到邀请。

堪培拉

Chef：

190申请条件：申请前6个月堪培拉居住且连续每周35小时工作，雅思4个7，Matrix95分（9.1号轮获邀）

491申请条件：申请前3个月堪培拉居住且连续每周20小时工作，雅思4个7，Matrix70分（9.8号轮获邀）

Cook：

英语只需要雅思4个6，其他与Chef相同

西澳

WA毕业生：只有Chef，满足过去5年内和提名相关的6个月澳洲工作经验（每周20小时转即可），或者过去6个月西澳每周35小时全职工作经验（可多个雇主凑），可走190或491。

外州：Chef，Cook，PastryCook拥有西澳joboffer即可尝试申请190或491

北领地

Chef和Cook

NT毕业生：在北领地完成2年的高等教育课程；毕业以后，在北领地继续持续居住至少6个月，并在这段期间持有可工作的签证（例如485工签）；证明你正努力地在北领地找一份和你的提名职业高度相关的工作；无法在毕业后在北领地继续住满6个月的学生，则只能获得491。

外州毕业生：偏难，不推荐

昆州

Chef和Cook，190州担保要3年工作经验。过去6个月内在昆州全职+未来一年全职offer。491的话过去3个月内在昆州偏远全职+未来一年全职offer（偏难，不推荐，新财年还没公布）

（以上是截止到2021年9月9号的政策）

当然除了州担保移民外，如果遇到好的雇主，且工作满两年（全职每周38小时），也可以考虑雇主担保的方式来申请移民，当然本方式对雇主的要求高且开销大，移民所需总时间也至少需要3年以上。

整个澳洲厨师移民道路差不多到此就结束了，相信各位小伙伴看完后一定有了清晰的了解。州担保政策越来越趋于严格，一定要找个将来还可能担保这个职业的州去读书才行，厨师，尤其是有资格认证有资历的厨师，在澳洲还是比较缺的。希望大家在厨师移民道路上一切顺利！