熔岩蛋糕·Custardfloweredmooncake·


今天分享的这个方子算是简易版脏脏蛋糕和熔岩巧克力的混合版，双重巧克力攻击太适合爱吃巧克力星人了，一大口满是满足。


●蛋糕胚●

食材用料：

法芙娜巧克力150g

黄油90g

鸡蛋180g

细砂糖120g

低筋面粉50g

●表面装饰●

食材用料：

法芙娜巧克力60g

椰子油3勺

可可粉适量

制作步骤：


1/巧克力与黄油混合。


2/隔水融化搅拌至全部融化。


3/鸡蛋加入细砂糖。


4/用打蛋器搅拌均匀。


5/筛入低粉。


6/继续用打蛋器搅打均匀。


7/将巧克力液与鸡蛋糊混合搅拌均匀，过一遍筛，倒入6寸模具中，轻震刮平，放入提前预热好的烤箱内，185°烤制20分钟。


8/取出冷却后脱模。


9/将巧克力豆、椰子油隔水加热至融化。


10/把巧克力液倒在蛋糕中间，让巧克力液自然流下去。


11/筛入一层可可粉即可。


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今天也是爱你们的一天！