美好离你多远?比你想象的更近
《西点大明星》影响力为何如此之大?到底是什么样的力量吸引着人们踊跃参与?在活动现场米熊本次大赛负责人接受了记者的采访，他用简单朴实的话回答了记者的疑问：是人们对美好生活的追求与向往。
我们看到的是烘焙连锁门店里产品的不断升级换代;是精致的私家烘焙的涌现;是每年烘焙展越来越汹涌的人潮。这股潮流，带动了行业内西点师的技术更新。在谈及关于今年西点师技术技能的更新时，重庆赛区蘭茉法式甜点创始人、国内法式甜点领军人物之一的雷彦杰对记者说道：“我发现很多甜点师在外型上在往简约化走，也有越来越来复杂的，至少这是一个趋势，外表会越来越精致。”
相较于西点师的技能更新，更明显的迭代是烘焙原材料的升级换代。因为只有好的原料，才能保证出品好的产品。而乳制品，例如奶油，黄油，奶酪等正是烘焙产品最重要的原料。而世界知名的乳制品公司兰特黎斯集团也作为赞助方加入到了本次大赛之中，在活动现场，兰特黎斯集团负责人表示：“作为拥有总统President,格尔巴尼Galbani等国际品牌的兰特黎斯集团，非常支持此次大赛的举办”。
“当然，我们举办此次《西点大明星》烘培大赛，除比赛成绩之外，更希望每一位参赛者身上的特质，能够感染到身边的人，让每个人的人生，都变的精彩起来。”在与米熊“西点大明星”活动负责人交流时他这样说道。同时世界烘焙大师、世界面包大使团中国区主席、糖艺理论奠基人，曹继桐先生当谈及本次比赛对于参赛者的期望时表示：“希望每位选手都要认真对待这个比赛，做好精心的准备，也希望每个选手要有良好的心理素质，输赢都不重要，重在参与。他相信这个比赛是一个开始，将来还会有很多类似的比赛，每个人只要努力，最终会有好的结果。这个比赛也是实力的抗衡和竞争，希望选手积极应战，发挥出自己最真实的水平，在广大观众面前展现你们的风采。”“近十年，中国的甜点局面有了很大变化，法式甜点进入中国，并成为增量最好的一个类别。和中式、台式和日式并列，成为中国甜点舞台的主角。”上海乐逢法国厨艺学院创始人刘喜民对记者表示。而厦门赛区高帽子西点学校校长温亚雄也表达了同样的观点：“每一次的参与都是一次学习的过程，拿名次重要，参赛过程、经验也是同比金重，希望每一位选手都能有个好心态，”希望能通过这次比赛能够让更多用户了解到美好的生活离我们并不遥远，它比你能想象的更近。
当谈及近年来烘焙产业在国内发展趋势之时，参与本次大赛的各赛区代表纷纷表达了自己的观点和期盼。深圳赛区赛缪尔创始人Sumuel则从另一角度表达了对于目前中国烘焙业的观点：“在未来西点业的发展势头之下，在国外的西点人才不断涌进的关键阶段，西点行业只有自主变革，形成有效的制度与标准，才能推进行业的发展和提高行业在国际上的竞争力!”
中国的烘焙行业，正在进入高速发展的阶段。本次大赛的合作方之一KINGDOM金城制冷负责人对记者说表示说：“KINGDOM金城制冷42年来一直致力于制冷行业的发展，同时也见证了中国烘焙行业突飞猛进的转变。”而这一观点，在与杭州赛区塞荷法式西点创始人柴柴的交流中也获得了肯定：“烘焙产业在中国连续多年持续性爆发增长，能称得上是世界奇迹，我们也坚信，未来中国市场必将是世界烘焙的支柱之一，在消费升级的大环境下，还有更多的潜能值得我们每一位去挖掘。”
“大赛采用晋级赛制，通分为海选、复赛、总决赛三轮，最终决出冠军、亚军、季军，颁发总价值300万的大奖。”在于本次大赛负责人谈及赛事细节时对记者表示。“本次大赛的奖励，将远超以往同类型任何一次比赛，完成海选直播选手，在未来一年内将获得两次世界顶级MOF教学直播收看权限。晋级复赛选手，将获得“米熊烘焙青年100培训计划”未来一年内将获得价值10万元以上的培训机会及相应米熊课程推广机会。参加决赛选手，将获得世界顶级MOF线下小班指导，签约成为米熊明星主播，定制米熊平台推广位，获得价值100万的专属培训课程，并保证未来一年在米熊课程收入分成不低于20万。冠军，获得雷诺特法国校区三个月高阶课程，12名MOF或世界冠军明星大师阵容，全额奖学金一份。亚军，获得雷诺特法国校区一个月夏季班，2名以上MOF或世界冠军阵容，高阶进修全额奖学金一份。季军，获得雷诺特法国校区两周，2名MOF或世界冠军阵容，高阶进修全额奖学金一份。”
