毛利不超过10%、会员免费洗车、生鲜商品也能无忧退货……北京首家主打生鲜的仓储式会员店“fudi”在东四环窑洼湖桥悄然亮相仅3天，就吸引众多市民前来“探店”。这家由北京本土企业开设的会员店内有近万种商品中，其中七成以生鲜为主，通过产地直采减少中间环节，薄利多销提升价格竞争力，不少产品价格比市面零售价低20%。
除了进口商品、自由商品，店内最大的特点是各类生鲜、果蔬都进行了预包装，水果按箱、按份售卖，蔬菜在冷库进行打冷保鲜，海鲜的远洋捕捞过程还被拍成纪录片在屏幕上播放。“有些深海海鲜，远洋捕捞后运到西沙群岛，再空运到北京，从捕捞到进店售卖，只需三天时间。”工作人员说。
在人气最旺的水果区，每斤19.9元的榴莲、0.99元的山东西瓜、29.9元5斤的荔枝不断被顾客装进购物车，“杨梅、荔枝、榴莲，这些爆品都低于当天批发市场的价格，从早上七点开门到下午2点，每款都卖了几百箱。您看这西瓜快没有了，我正在申请仓库补货。”该店水果区负责人一边解答顾客的问题，一边忙着联系采购部门。
“我们有200多人的采购团队在全国各地选品，同时也有自己的物流体系和加工车间，通过产地对接的方式，力求把最优质的农产品用最实惠的价格卖给消费者，让农户和消费者都受益。”这家会员店联合创始人王兴海已经在北京经营生鲜卖场20多年，在考察借鉴国外仓储式会员店运营模式后，凭借多年来深耕生鲜行业的优势，他和合伙人用一年多时间开了这家主打生鲜的本土会员店。“光设计图纸就改了七八遍，用8个月时间建成这个小楼。我们的经营理念是把批发市场搬到老百姓身边，把优质商品的毛利率控制在10%以内，生鲜产品比市面其他超市便宜20%，顾客可以随意对比，无忧退货。”王兴海说。
除了主打低价，这家会员店的烘焙区是由两位台湾面店师傅率队进行现场制作，各类面包、西点供不应求。在半成品销售专区，多款沙拉、寿司、烤鸡、卤味等应有尽有，这些都是出自国内五星级知名饭店厨师之手。正在加工食材主厨表示，“好的食材需要好的做法，既保留营养还能做出好味道，以后我们也将进行现场制作，让顾客可以观摩学习。”
据了解，率先在东四环开业的这家会员店还将扩大连锁规模，计划3年内开设20家门店，其中在北京开设3家，辐射门店周边15公里范围。
文/北京青年报记者李佳
编辑/李晓萌
