中式糕点!三样东西就能自制北京名小驴打滚驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，超级好看，裹上我最爱吃的黄豆粉，一口一口停不下来。外面又不好买到，完全可以在家做呀。


食材准备:
糯米粉150g
黄豆100g
豆沙适量，玉米油适量


制作步骤:
1.无油无水的锅里放入100g黄豆，小火炒5分钟左右，把炒好的黄豆放在盆子里散热,放在破壁机里打成粉。


2.另取一个盆，倒入糯米粉和清水，也可以放牛奶，一般的比例是1:1，但也是根据糯米粉的吸水程度。把糯米粉调成流动性的液体。


3.盖上保鲜膜蒸20分钟。蒸熟以后立即倒入玉米油，用刮刀均匀搅拌。


4.把黄豆粉过筛，铺在面板上，把面团用刮刀挖出来。用擀面杖擀成自己喜欢的薄厚大小。要经常撒黄豆粉,避免沾黏。


5.在糯米团.上铺满红豆馅,卷起，切开。



做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。