中秋佳节至，广州市越秀区洪桥街未成年人劳动教育实践系列活动“小小烘焙师”举办了一场有趣又有意义的劳动实践课。
活动由洪桥街羊城家政基层服务站与广州市轻工技师学院联合主办，广东善缘社会工作服务中心协办，25位小朋友在市轻工技师的老师们带领下，动手学习制作冰皮月饼和蛋糕，在实践中提升审美力和创造力，全面了解劳动的过程，感受劳动带来的乐趣。
一次活动同时掌握月饼和蛋糕两款糕点的制作方法可不简单。在面点师的指导下，孩子们先是学习制作冰皮月饼，卷皮、揉馅儿，“小小烘焙师”们有模有样地操作着，接着将裹着丰富馅料的冰皮团放入模具中，再压出各式吉祥寓意的传统图案纹样，一个个精美的冰皮月饼就做好了。接着做水果裱花蛋糕，从切坯、整型、裱花、到装饰、包装等各个环节，也都鼓励孩子们独立完成。看着自己第一次制作的糕点作品，孩子们的一张张笑脸洋溢着满满的成就感。
带孩子参加活动的家长表示，街道链接专业资源开展中小学生劳动专题活动，让孩子有机会参与更多劳作。“在家里孩子很多事情都是父母包办，像拿起水果刀这么简单的事情，我家孩子还是头一次。”家长们纷纷表示，希望以后街道社区经常开展这类劳动教育实践活动。
责编|高焓
校对|彭继业
