看看豆浆到底是啥吧？
豆浆（SoybeanMilk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。（摘自百度百科）
看看豆子和咖啡豆植物学的分类：
咖啡：被子植物门，双子叶植物纲，茜草目，茜草科，仙丹花亚科，咖啡族，咖啡属。
咖啡豆（CoffeeBean），有时会被人误认为是咖啡树（CoffeePlant）的果实。真正意义上的咖啡豆其实是通常被称为咖啡樱桃（CoffeeCherry），红紫色的咖啡果实中的果核。从外观上，好像咖啡豆更像水果（樱桃）才对。
作为粮食的豆子：被子植物门，双子叶植物纲，豆目，豆科，共计3个亚科，730属，19400种。
从植物学分类上，貌似差别还真不小的说？
好的，再看看生产制作的工艺：
咖啡：烘焙，研磨，煮，过滤/虹吸/蒸馏。
这里面最关键的就是烘焙。烘焙是的咖啡生豆的一些化学性质发生改变，成为已烘焙的咖啡制品，整个过程中，咖啡生豆会发生膨胀，并且其颜色、口感、气味与密度都会发生改变。其实咖啡生豆和烘培过的咖啡豆，在酸度、蛋白质与咖啡因等方面的含量是相似的，但生豆不具备咖啡特有的醇香的味道；高温、干燥的环境可以加速Maillard反应等其他化学反应，这样子才有了熟咖啡特有的香味，这就是要进行烘培的原因。
咖啡怎么煮，咖啡壶怎么用，这些在这里不是重点。
豆浆：（泡豆子），研磨，煮，过滤（等）。
不一定非要用大豆，还可以用黑豆、绿豆、豌豆、红豆等。
再来看看成分吧：
咖啡：咖啡因，单宁酸，脂肪，蛋白质（比例不高），糖，少量纤维，少量矿物质等。
豆浆：蛋白质（含量比牛奶还要高），矿物质，维生素，植酸，卵磷脂，異黃酮，大豆皂甙等。
根据以上，大咖君认为咖啡和豆浆是两回事，当然如果大家有别的看法也可以进一步探讨？
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