扬子晚报网8月23（通讯员孙盼盼葛嘉欣记者陈咏）一涂便是一片绚丽，一抹就抹出独特色彩。本周，扬州大学旅游烹饪学院新“食”代美食文化寻味实践团，在邗江区竹西社区举办“独具‘酱’心绘制果酱画”主题活动。以白盘为纸，果酱为墨，带领小朋友们感受“餐盘上的艺术”。
动手创作
专业人士介绍，果酱画源于西餐，是一种盘饰技术，使用果酱为原料，以盘子为载体，进行绘制、涂抹、渲染等操作，一抹一涂间，构造出一幅幅多彩的图画，借以衬托菜品。
活动开始，团队成员对小朋友们说：“想要做出精美的果酱画，果酱的选择十分讲究，色泽、口感、质地都会影响到最终的作品效果，一般选择天然、无添加剂的果酱。此外，色彩搭配也非常重要，合理的色彩搭配，可以使画面更有层次感和立体感。”
展示作品
随后，哥哥姐姐们便和小朋友们一同制作果酱画。大家将各种颜色的果酱分别装进裱花袋里，剪一小口，便开始创作。在这里，无需复杂的技巧，只要有热情和创造力，就能用果酱绘制出一幅幅美丽且特别的作品。小朋友们拿起裱花袋大展身手，有的绘制了当季的水果，有的绘制了自己喜欢的卡通人物，有的绘制了身边的自然景观……甜蜜的DIY中，小朋友们走进果酱画的世界，边动手边感受不一样的乐趣。寓教于乐的美食体验，也让家长连连点赞。一位家长说：“用制作果酱画的方式，激发孩子们的想象力与创造力，在乐趣中发掘潜能，在快乐中收获成长，真好！”
活动负责人梁慧祯告诉记者，想象力是在感知材料的基础上，经过大脑思维加工创造出新形象的。培养和提升孩子的想象力，是培养创新型人才关键所在，“我们结合学院特色，举办这次活动，希望通过有趣的果酱画制作，增添小朋友们的暑假生活色彩，同时充分发挥他们的想象力，提高孩子们的创新思维能力，培养创造能力。”
校对徐珩
