4月22日，荔城区第二实验幼儿园举办一场别开生面的面点师微讲堂，该园面点师组长黄荣华为梅园总园、荔园分园、西庚分园、润璟分园、荔阳分园的面点师，现场讲授西点“绿茶曲奇饼干”制作方法，分享心得体会。
西点是中国人对西式糕点的统称，是西式餐饮烹饪的重要组成部分。黄荣华说，曲奇饼干质地极为疏松，有入口即化的感觉，而且奶香浓郁，甜而不腻，是一种颇受幼儿喜欢的点心，但要做好这份美味点心，却考验着每个面点师的水平。
当天，黄荣华从配料，以及调粉、成型、烘烤等操作工艺等方面，详细讲解西点“绿茶曲奇饼干”制作技巧、流程。随后，面点师穿戴好工作服和工作帽，来到面点房按照操作步骤，各自完成绿茶曲奇饼干制作。值得一提的是，各个面点师不同创意的裱花造型，让曲奇饼干造型丰富、款式多样。最后，后勤团队代表和面点师一起品鉴每一份的点心作品，互相交流、学习，共同促进业务水平提升。
据了解，“一餐两点”（即上午点心、中饭、下午点心）是在园幼儿重要的一个生活环节，荔城区第二实验幼儿园一直在探索营养丰富又符合幼儿喜好的饮食，促进幼儿身心健康成长。这次面点师微讲堂，只是该园在做好幼儿饮食服务的一个缩影，旨在提升幼儿园面点师工作技能，激发他们的工作热情，制作出更营养、更美味、更健康，幼儿更喜欢的点心。
荔城区第二实验幼儿园副园长陈雪花告诉记者，2014年，该园建立莆田市幼儿园首家面点房，专业面点师在做好点心上下足功夫，掌握了上百种不同的面点做法，并努力做到色、香、味、形俱佳。各式各样的中点、西点让孩子们充分体验到“舌尖上的快乐”。
