被上期可爱萌趣的咖啡拉花所彻底征服了吗？且慢且慢，再配搭一点小点心才算完美~
跟小编一起，了解咖啡配搭点心的一些基本法则，享受极致的惬意吧！~
配餐小法则1
叠加组合，厚重+厚重清淡+清淡
咖啡在佐餐时总的原则与酒的佐餐讲究相类似，即口味浓厚的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。如南美咖啡、夏威夷咖啡口味较为温和、顺滑，这种咖啡应与较清淡的春夏季甜点来搭配；深度焙烤出的咖啡及意式咖啡对用巧克力制作的食品则较为适宜。
配餐小法则2
早餐是饮用咖啡的好时间
早上饮用咖啡真的会影响你一整天的情绪哦~如果早饭是以肉类、鸡蛋为主，最好选择饮用肯尼亚咖啡、坦桑尼亚或哥伦比亚特级咖啡，因为这些
咖啡口感厚重，具有爽意甚浓的酸味。如果早餐是比较清甜的松饼或华夫饼干类，一杯津巴布韦咖啡就是好选择。
配餐小法则3
巧克力甜食，必须配深度焙烤的咖啡
食用任何巧克力甜食，必须配以深度焙烤的单品咖啡或深度焙烤的拼配咖啡，巧克力成分越多，咖啡味道应越浓厚。覆盖有巧克力的小甜点如市场上常见的巧克力派等甜品的最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡-爪哇咖啡制成的拼配咖啡。
配餐小法则4
如果搭配酒请选择厚重感的非洲咖啡增加浓度
用咖啡配以酒、香料、奶油及泡沫奶油，可制成很好的甜品。在制作此种甜品时所使用的深度焙烤拼配咖啡中，至少应加上一种醇度较大的非洲或印度尼西亚咖啡。酒不仅能使咖啡的风味变得更加丰满迷人，而且也有稀释咖啡的作用，所以咖啡煮制得要浓些，以保留其原有的浓厚味道。
配餐小法则5
中等醇度的咖啡最适合配搭水果或沙拉
中等醇度的危地马拉以及巴西圣多斯和墨西哥咖啡，搭配水果排、蔬菜沙拉等清淡的甜食，更能发挥淡雅口感，给人一种平静的心态。
配餐小法则6
南美咖啡或夏威夷咖啡最适合夏天！
夏天常会觉得没什么口味，口感温和而清新的南美或夏威夷咖啡就是这时候的好选择~试试看混搭果汁再加点冰块如何？最近这样的配搭非常流行，而且意外美味。
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本期编辑：chichi
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