从老旧的黄油色素蛋糕到反式脂肪酸点心，到纯天然食材的各式精美点心。烘焙在中国短短几年发生了巨大的变化。国人的烘焙热情也越来越高。十指不沾阳春水的80、90新“主妇”们陆续买了烤箱，模具，擀面杖，踏上了家庭DIY甜品的幸福不归路。

但，西点是甜蜜的，烘焙是孤独的。最初单纯的好玩趟进了烘焙大河中，一路迎风破浪锤炼为高手的时候，你是否有曲高和寡的感觉？网上林林总总的配方已经满足不了你进阶的需求，上升的通路不知在何方。从追求美味到开一间或文艺或少女系的甜品屋、当一名订制糕点师等等各种想法出现后，小作坊应该要与你划分界限了。

北京上海的高端专业烘焙教室层出不穷，作为一线大都市的我圳在这方面却一直是空白！？

很负责的告诉大家：不！深圳规模最大、最先进的烘焙教室-壹点壹客西点梦工场已经于2014年4月27日在深圳湾体育中心西门下沉广场隆重揭幕。作为亲历者，少安很有必要在文章里跟大家叨叨一下。

顶级师资设备助圆“烘焙梦想”

西点梦工场的出现将让“开一个属于自己的蛋糕店”的梦想成为现实：其首席大厨JerryTan曾任法国Escoffier厨师俱乐部中国区chef，是国家特级西点师，有近三十年西点行业丰富经验，先后于希尔顿、喜来登、凯悦、香格里拉等知名五星级酒店西饼房任总厨师长。客座导师还将邀请香港资深西点大师JohnnyChan、台湾巧克力王子JasonTsai、法国资深西点大师ChristianVial。据了解，除了顶级大厨当“陪练”，七星级的专业西点教室及设备在国内首屈一指，如源自美国Williams的急速冷冻柜、德国KOLB的双层带发酵箱烤炉等。为营造极致的烘焙体验，其原料向国际西点赛事看齐，如巧克力选用法国法芙娜，被称作“巧克力中的劳斯莱斯”，以彰显西点文化的“完美主义”精神

通过制造西点传递生活之美

西点梦工场不仅教授西点如何烘焙，还传递一种生活方式。已经举办“提拉米苏‘带我走’”“体味英式下午茶SCONE之美”等西点品鉴沙龙。其课程将西点烘焙嵌入生活，让顾客通过触摸食材，感受食材的美妙；专业的导师培养独到的判断和鉴赏力，从源头亲力亲为，收获看得见的健康；通过与烘焙发烧友的交流，享受分享的快乐，人与人之间的交流得以迅速升温。西点梦工场希望让顾客体会到厨房并不只是烹饪的地方，更是提升生活品质的源头。在讨论“吃”的时候，人情更亲近。“健康乐活”的厨房精神，渗透生活方式，来享受生活之美。

为烘焙发烧友营造社交新空间

西点梦工场将举办西点品鉴沙龙、西点礼仪教育、西点艺术展览、西点赛事及博览会，演绎与设计、创意、时尚、摄影、阅读、花艺、旅行的跨界文化碰撞，提高艺术鉴赏力，开拓国际视野，带给深圳人不一样的生活新视角。从此，对深圳人尤其是热爱烘焙的人来说，烘焙不再是孤独的事业。而是众多同好欢聚分享的甜蜜事业。