面对名目繁多的产品标准号，一般消费者确实看不懂。

标准号并不神秘字母缩写可看出处

食品生产标准（或称“执行标准”），是食品生产时必须遵循的基本规范，规定了食品应具备的基本品质要求。这些标准根据制定者和约束力范围的不同，通过特定的字母代号进行区分。

通常情况下，执行标准号以GB开头的，代表国家强制性标准；以GB/T开头的，则为国家推荐性标准，其指标不低于国家强制性标准中的要求。

此外还有“行业标准”。当没有国家标准时，由国务院相关行政主管部门制定发布。工信部、商务部和农业农村部等部门发布的标准通常为推荐性标准（如QB/T、SB/T、NY/T等）。

以DB开头的是地方标准，对没有食品安全国家标准的地方特色食品，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准。

T/×××代表团体标准，通常由行业协会或行业内的头部企业制定发布，其中×××为发布机构缩写。这类标准没有强制性，主要是行业主要生产者的一种“约定”或“承诺”，且其内容不得低于相应的国家标准要求。例如T/XMSSAL就是来自厦门市食品安全工作联合会制定的团体标准。

代号Q/×××的则为企业标准，由企业制定并需经当地主管部门审核备案。这种标准可能源于无现成标准可引用，或企业希望通过更高标准对市场做出承诺。


GB/T19266是五常大米执行的地理标志产品标准。

非品质唯一依据选购还需综合考量

孙金全说，食品标签上的产品标准号明示了该产品生产的依据，但不应单独作为判断产品优劣的依据。

以大米为例，常见的执行标准有国家标准、地方标准和团体标准。某些执行地理标志产品标准的大米，如五常大米（GB/T19266）、盘锦大米（GB/T18824）、方正大米（GB/T20040）和原阳大米（GB/T22438），通常对品质提出了较高的要求。而国家标准GB/T1354是大米的基础标准，适用于所有类型的大米，包括国产和进口大米，表明其品质符合国家要求。一些品质不错的大米，虽在本地受欢迎，但未自立标准，通常也执行GB/T1354。

“对于面粉和食用油，执行标准号同样不能单独判断品质。不同品牌的面粉标准号可能代表不同特性和用途，并非品质标志。”孙金全说，例如，GB/T1355为各类小麦粉的通用标准；GB/T8607为高筋小麦粉，用硬质小麦加工，适合生产面包等高面筋食品；GB/T8608为低筋小麦粉，用软质小麦加工，适合生产饼干、糕点等低面筋食品。

此外，植物油的食品安全国家标准为GB2716，其推荐性国家标准因油料种类而异。如橄榄油的标准为GB/T23347，菜籽油为GB/T1536，花生油为GB/T1534，玉米油为GB/T1911，葵花籽油为GB/T10464。

（文/厦门晚报记者高金环通讯员黄煜图/厦门晚报记者陈立新编辑/许静雯监制/罗小州）